?

Log in

[sticky post] для "о себе" в профиль ЖЖ

Рада приятному и интересному общению в Инете :)
Read more...Collapse )
п.с.
Автор текстов и фото к рецептам - я, прошу это учесть и не брать их без ссылки на первоисточник.
Давайте уважать друг друга и авторское право :)
promo nina_minina april 5, 14:30 17
Buy for 20 tokens
мой сын готовит ... точнее, готовит и снимает видео про пиццу! это что-то... впечатляет. первый раз смотрела, вздрагивала и смеялась! это надо видеть)) вот ссылка на мою страницу ВКонтакте с эти видео https://vk.com/ninaminina?w=wall5828385_15304%2Fall или на Севин Инстаграмм

пельмени из индейки

Пельмени из индейки
Когда задумала приготовить пельмени из индейки, то мне припомнились разные составы... Это и рецепт с добавлением в фарш креветок и корня имбиря, который фигурирует в Инете, как вариант от Ильи Лазерсона. Это и рецепты с разными овощами и даже фруктами в составе фарша.

Всё это очень интересно, а мне полюбился такой состав фарша: филе индейки, сало свинины, лук, яблоко и прованские травы в качестве специй. Тесто для пельменей можно приготовить, как на воде, так и на молоке, либо просто купить готовое в кулинарии.
про состав и приготовлениеCollapse )

салат "Шаньдун"

Салат "Шаньдун"
Если есть готовый, т.е. заранее сваренный кусок говядины, то китайский салат "Шаньдун" готовится быстро, как говорится, на скорую руку. Нужны еще всего два ингредиента: маринованные грибы и свежий огурец, а так же чеснок.

Для заправки салата достаточно просто соевого соуса.
про состав и приготовлениеCollapse )
Типа стир-фрай из курицы
Стир-фрай принято готовить в воке - специальной глубокой сковороде. Но я позволила себе приготовить это блюдо в обычной сковороде с высокими бортами, так как оказалось, что прежний вок не подходит к новой индукционной плите...
Этот вариант стир-фрая из филе грудки курицы с замороженной стручковой фасолью и болгарским перцем, который может быть тоже замороженным или свежим.

За основу взяла рецепты от "миллион меню" и "кухня тв".
Идеально на гарнир к стир-фраю рис…
состав и приготовлениеCollapse )

кулич творожный

В этом году на Пасху пекла особенно полюбившийся творожный кулич!

Рецепт творожного кулича может пригодиться тем, кто хочет приготовить кулич быстро и без дрожжей. Кулич из теста на основе творога получается не менее вкусный, чем классический дрожжевой. Он такой же как бы тяжелый, но при этом с более мягкой и влажной структурой.

В этот вариант я добавила изюм и ванильный сахар, а планирую приготовить такой же кулич с цукатами и с другими пряностями. Думаю, есть смысл попробовать творожный кулич со сливочным маслом вместо растительного.
Read more...Collapse )
Рецепты постной галеты с яблоками мне попадались на разных сайтах, а когда увидела вариант с овсяными хлопьями в блоге у natapovarenok, возникла мысль и муку использовать тоже овсяную.
Такую выпечку я отнесла бы к простой, полезной, но вкусной - для любителя))
Тесто после выпечки становится рассыпчатым и довольно-таки грубым.

Пряности могут быть добавлены или в начинку, или и в само тесто (как у меня).
состав и приготовлениеCollapse )

ватрушки с вареньем

Ватрушки с вареньем я готовлю пореже, чем ватрушки с творогом или с картошкой, но для разнообразия на завтрак, в дорогу или на пикник они бывают очень в тему!
На мой вкус самое подходящее или привычное тесто для ватрушек - это дрожжевое. Проще всего его приготовить безопарно, на сухих дрожжах, например тех, которые подмешиваются в муку, а менее трудоемко - при помощи кухонной техники...

Варенье для ватрушек подходит практически любое из ягод или фруктов. Желательно слить с порции варенья сироп, чтобы масса для начинки была погуще, но так или иначе, всё равно советую подмешать в варенье муку или крахмал, чтобы оно при выпекании не растекалось.
про состав и приготовлениеCollapse )

вафли с сыром

Вафли с сыром
Поскольку я большой любитель сыра, то меню частенько бывает сырная выпечка. Например, вафли с сыром в электровафельнице.
Пробовала добавить в сырное тесто какой-нибудь зелени, на мой вкус удачные варианты: свежий укроп или сухие прованские травы. Сыр подходит очень многих видов и сортов, учитывайте его вкус, когда будете добавлять в тесто соль, т.к. многие сыры уже достаточно соленые.

Сырные вафли вкусны сами по себе, а так же могут быть основой для приготовления каких-либо закусок, типа бутербродов. Попробуйте варианты со свежими овощами, с овощной или грибной икрой, с лечо, с мясом или курицей, с соусом песто и т.д.
состав и приготовлениеCollapse )

вафли цельнозерновые

Вафли цельнозерновые
Для разнообразия можно испечь в электровафельнице цельнозерновые вафли. Этот вариант - пышные вафли и сама вафельница именно для таких.
Пробовала два варианта:
несладкий и сладкий с добавлением в тесто двух чайных ложек сладкого сиропа.

Несладкие вафли отлично сочетались с сыром и с соусом песто, а сладкие были хороши и просто так.
про состав и приготовлениеCollapse )

фото про цветы в доме

Несколько лет назад, когда я ещё работала на заводе, мы с коллегами обсуждали, у кого сколько цветов в квартире? Оказалось, что на тот момент, больше всего было у меня - 64 горшка... Я сама удивилась!
Сейчас мой дом побольше, а цветов поменьше.
Некоторые я сфотографировала, но кроме этих ещё есть три герани, две мощные толстянки, каланхое, думаю про бегонии...
На полочке кухонного навесного шкафчика маранта.

Еще на кухне к цветам примазались ароматнейший карликовый базилик и рассада разной зеленушки. В уголку кухни моё компьтерное местечко. Теперь интересующие меня рецепты для их реализации не приходится переписывать, а можно подсматривать состав и приготовление с монитора. Хотя, чаще во время готовки я смотрю фильмы;)

ещё цветочкиCollapse )

Profile

nina_minina
Нина Минина-Россинская
iamcook.ru

Latest Month

May 2016
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser