?

Log in

[sticky post] для "о себе" в профиль ЖЖ

Рада приятному и интересному общению в Инете :)
Read more...Collapse )
п.с.
Автор текстов и фото к рецептам - я, прошу это учесть и не брать их без ссылки на первоисточник.
Давайте уважать друг друга и авторское право :)
promo nina_minina октябрь 4, 22:15 4
Buy for 20 tokens
В этом году я очень растянула свои "фоторепортажи". Про четвертый день ВКХ, который был 6 июня, пишу аж в октябре... Кроме фотографирования, вела что-то типа дневника. Писала тезисно свои мысли и эмоции, а так же просто разные факты или услышанную в ходу случайную информацию. Перечитала…

блины на сгущенке

Рецепт блинов на сгущенке понравится любителям сладких тоненьких блинчиков. Количество сгущенки можно подбирать на свой вкус. У меня в тесто добавлено три столовых ложки, получилось вполне сладко, но слегонца.
Блины на сгущенке вкусны со сметаной, с шоколадным соусом, а так же подходят для фарширования в них сладких начинок, например, творога или фруктов.

Муку для теста можно взять пшеничную высшего или первого сорта, а так же добавить к ней какие-то полезные и не менее вкусные виды (цельнозерновую, овсяную, рисовую, соевую и т.д.).
про состав и приготовлениеCollapse )
На днях мне прям тааак захотелось простой кашки пшенной с тыквой, а больше никто не хотел... Но все-таки сварила себе и Сашиной бабушке, в надежде, что она поддержит))

Пшенная крупа и тыква - это отличное на вкус и очень полезное сочетание. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить на смеси молока и воды, просто на воде, а так же на одном молоке. Считается, что пшенная крупа в молоке разваривается хуже, чем в воде, но добавление тыквы успешно решает этот момент. По своему желанию можете приготовить пшенную кашу рассыпчатую или вязкую. В списке ингредиентов указано количество молока для обоих вариантов. Молоко лучше брать нежирное.
Read more...Collapse )

про сегодня и про детей

Может, кому-то покажется забавным, но есть у меня такое воспоминание из детства: я восхищенно смотрю оперетту "Летучая мышь" и мечтаю, что у меня обязательно будет два сына - оба актеры такие же как братья Юрий и Виталий Соломины...

Кое-что сбылось. Сыновья есть, оба красавчики, окончили одно и то же учебное заведение (Кировский Авиационный Техникум), оба работают специалистами 4-го разряда на самых крупных промышленных предприятиях нашего города.
А Татьяна Николаевна (моя мама) говорила, что мечтать надо аккуратнее и приводила в пример, как одна женщина для того, чтобы у неё родилась красивая дочь, постоянно смотрела на картину "Всадница". В итоге у неё родилась дочь, которая вместо смеха ржала как лошадь...

Про сегодня я хочу сказать, что одному моему сыну исполнилось 22 года, а другому 20,5 лет. Я (даже не верится самой) ничего не готовлю к столу! Спросила, предложила свою какую-нибудь помощь на тему застолья, но детеныш отказался... Сыновья же теперь живут самостоятельно. Всё по-взрослому))
Годами отмечаю факт насколько мои сыновья разные. И удивляюсь, и радуюсь этому. Конечно я ожидала, что у них, практически ровесников по возрасту, будет одна компания, похожее мировоззрение и какие-то общие интересы, но ... ничего!
В любой одинаковой ситуации они ведут себя по-разному, на очень многое у них разный взгляд и вкусы тоде не сходятся.
Недавно, когда ехали с Ритой с тренировки, случайно встретили в автобусе Севу. Он сдержанно кивнул и далее всю дорогу никакого интереса к нам не проявлял... В другой раз мы с дочкой встретили в автобусе Лёню и он прям рванул к нам, проявил массу внимания. Но при этом, Сева по жизни более внимательный и заботливый о маме и сестре, а Лёня больше занят собой, нередко вообще не интересуясь и не обращая внимания на нас.

Сева с бОльшим интересном и очень вкусно экспериментирует в кулинарии, Лёня готовит по типу "сойдет итак".
Сева ходит в тренажерный зал, Лёня занимается историческими танцами и по ним это видно))
ещё про сегодняCollapse )
Закуска из брынзы с оливками
На приготовление такой закуски меня подтолкнул рецепт Юли cook_inspire. Мне нравятся всевозможные простые варианты намазок на хлеб, хлебцы или тосты. А ещё я обожаю сочетание сладкого чая с кисловатыми и солеными закусками... При том, что годами пью чай (и кофе) в несладком виде, в этих случаях (к закускам из брынзы, к бутерам с селедкой и т.п.) добавляю в чай хорошую порцию меду.

Йогурт нужен густой, конечно же, не сладкий. Питьевой йогурт можно отвесить незатейливым способом, а затем использовать в качестве ингредиента для закуски.
Про специи хочу сказать, что это дело вкуса. Этот вариант закуски с моим любимым розовым перцем, но годятся и другие душистые или острые перцы.
про состав и приготовлениеCollapse )
Куриные сердечки, предварительно обжаренные, а затем тушеные в пиве с овощами и ароматными травами, получаются мягкими и пикантными на вкус.
Отправляю на ФМ "Мужская еда. 3й сезон".
Это неплохой вариант для повседневного меню, когда вдруг захочется субпродуктов.
При тушении сердечек в пиве образуется насыщенный вкусный соус к гарниру.

На гарнир подходит картофельное пюре, макаронные изделия, а так же некоторые крупы, например, рис или гречка.
состав и приготовлениеCollapse )

часики...

Часики...
Думаю, может сделать демотиватор про товары из Китая типа "ожидание - реальность"?))

Но так-то всё равно нравится...
п.с.
Это не просто стена, отделяющая гостиную от кухни, за ней находится кладовочка.

Tags:

Салат с копченой курицей и маринованными грибами
Хочу поделиться очень простым и быстрым в приготовлении рецептом салата. Все ингредиенты для него берутся уже готовые, остается их только нарезать на кусочки, заправить майонезом и можно подавать. Салат с копченой курицей и маринованными грибами не нужно оставлять для пропитывания, он готов к подаче сразу же.

Если нет целой копченой курицы, то берите для салата практически любые отдельные её куски: грудку, окорочка... В качестве маринованных грибов доступнее остальных - шампиньоны. Причем, вы можете их не только купить, но приготовить быстро и просто сами. На днях показывала один из вариантов маринования шампиньонов. Ананасы для салата могут быть свежие, замороженные или консервированные.
состав и приготовлениеCollapse )
Шампиньоны, маринованные в лимонном соке и коньяке
Такие маринованные в лимонном соке и коньяке шампиньоны хороши сами по себе в качестве закуски, а так же в составе бутербродов и салатов. Готовятся на раз-два и доступны в продаже практически в любое время года. Рецепт подсмотрела в блоге у Елены silverina1 )

В больших количествах шампиньоны я не мариновала и долго не хранила, а так - по случаю, например, для салата с копченой курицей, который покажу в ближайшее время.
состав и приготовлениеCollapse )
Салат из пекинской капусты с курицей и брынзой
Такой незатейливый и простой салат иногда ещё называют "белоснежка", потому что в итоге он выглядит практически белым.
Куриную грудку для салата лучше всего приготовить на пару, она получится сочной и светлой. В качестве заправки может быть майонез, сметана или йогурт с зеленью и другими специями и т.д.

Салат в общей тарелке я не заправляла, каждый сам заправит, как ему пожелается.
состав и приготовлениеCollapse )

Profile

nina_minina
Нина Минина-Россинская
iamcook.ru

Latest Month

February 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Tags

Syndicate

RSS Atom

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser