для "о себе" в профиль ЖЖ

Рада приятному и интересному общению в Инете :)
Collapse )
п.с.
Автор текстов и фото к рецептам - я, прошу это учесть и не брать их без ссылки на первоисточник.
Давайте уважать друг друга и авторское право :)
promo nina_minina январь 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))

Рогалики лимонные

Такие лимонные рогалики готовятся очень просто и из самых привычных доступных продуктов. Мне они нравятся с начинкой из измельченного лимона, из сухофруктов или орехов, а в этот раз попробовала с нугой. Нуга подрасплавилась, но общая вкусовая гамма меня приятно впечатлила. Ещё для начинки подходят джемы, например, цитрусовый или черничный.
Тесто не содержит продуктов животного происхождения, можно готовить в Пост или для веганского меню.

Collapse )

Пирожки с ягодами (с иргой)

В сезон свежих ягод предлагаю очень простые и вкусные пирожки с иргой. Но и из замороженных они тоже получатся. Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших вкусов. Дрожжевое тесто можете или купить готовое в кулинарии или приготовить самостоятельно на раз-два без опары на быстрых сухих дрожжах. Обратите внимание на способ применения сухих дрожжей (одни виды растворяют в жидкостях, а другие вмешивают сначала в муку).

Collapse )

Blanc de Noirs брют

На днях вспомнилось... и захотелось))
Блан де Нуар брют:
"Произведено ускоренной технологией (метод Шарма) с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев из фанагорийского винограда сорта «пино нуар»
«по белому способу» – прессование предшествует брожению.

Collapse )

Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками

Реально не знаю, почему салат называется «Ревнивец»? В Инете про рецепт пишут: ресторанный, сногсшибательный и умопомрачительный на вкус. Главное, что название - запоминающееся! Хотя… как раз ревнивцы у меня и ассоциируется именно с умопомрачением, не иначе.
Несмотря на неприятие людей-ревнивцев, салат «Ревнивец» мне нравится, готовлю иногда и в придачу в двух вариантах. Отличаются они не столько составом, сколько способом приготовления ингредиентов. Для первого рецепта, который сейчас покажу, годится любое готовое мясо курицы и готовые шарики сыра моцарелла. Второй рецепт покажу тоже (позднее), для него куриное филе панируется в кунжуте, а сырные шарики делаются из сыра фета.
Оба варианта салата трудоемкие, один заморочистее другого))


Collapse )

Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

Чаще всего начинка для такого дрожжевого пирога в мультиварке – это остатки тушеной капусты с фаршем с предыдущей трапезы. Но иной раз в охотку или сделать капусты сразу побольше с запасом, или даже специально потушить её с мясным фаршем.
Мясной фарш подходит практически любой – на ваш вкус: из свинины, из говядины, из курицы или смешанный.
Тесто предлагаю сделать простое дрожжевое без замеса.

Collapse )

Катальпа

Когда не знала названия этого дерева, то называла его орхидеевым.
Недавно узнала - катАльпа бигнониевая! Теперь бы... как-то запомнить)))

Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке

Приготовление чашушули по-грузински можно поручить мультиварке. Это удобно, просто и неизменно вкусно! Подмаринованные в луке и специях куски говядины сначала готовятся при сильном огне в собственном соку, а затем долго тушатся на среднем огне в остром томатном соусе с ароматными специями.

Collapse )