Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

два постных кекса: популярный и придуманный

два постных кекса
очень интересные на вкус
постный кекс кокосовый с грушей - моя придумка
постный шоколадно-вишнёвый кекс - очень популярный в Инете.

постный кекс кокосовый с грушей


кокосовое молоко (по-домашнему) - 1 стакан

растительное масло - 1/2 стакана
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1,5 ч.ложки
сахар - 2/3 стакана
ванильный сахар по вкусу или без него.
груша - 1 штука
- кокосовый орех расколоть, извлечь белую часть, измельчить её и залить горячей кипяченой водой 250 мл. через полчаса отжать, получится довольно жирное кокосовое молоко.
- кокосовое молоко (можно и покупное...) соединить с сахаром и растительным маслом.
- муку просеять и перемешать с разрыхлителем.
- все ингредиенты соединить и перемешать, получится вязкое тесто.
- переложить тесто в форму.
- грушу порезать крупными кусочками и повтыкать их в тесто.
- поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 45 минут или дольше. 
время зависит от духовки и, особенно, от размера формы.


постный шоколадно-вишнёвый кекс


вишня (замороженная) — 400 г

сахар — 0,5 стак.
мед — 2 ст. л.
какао — 2 ст. л.
сахар ванильный — 2 ч.л.
соли щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
мука — 2 стакана
масло растительное без запаха — 0,5 стакана.
- вишню разморозить, собрать сок и долить к нему воды до полного стакана.
- соединить вишнёвую воду, мёд, растительное масло, оба сахара и размешать, чтобы сахар немного растворился.
- муку просеять и смешать с какао, разрыхлителем и солью.
- соединить всё вместе, перемешать.
- добавить вишню и аккуратно вмешать её в тесто.
- перевалить тесто в форму (тут прямоугольная силиконовая).
- поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- выпекать примерно 50 минут.

приятного чаепития!
Tags: кексы, кокос, постные рецепты, шоколад
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author