Предлагаю вариант ароматного ризотто с грибочками. В качестве бульона используйте куриный или грибной, а в качестве риса – специальные сорта «для ризотто» (арборио, карнароли и т.д.).
рис для ризотто – 1,5 ст.
шампиньоны свежие – 300 г
шампиньоны сухие – 3 шт.
лук – 1 шт.
оливковое масло – 3 ст.л.
сливочное масло – 4 ст.л.
зубчик чеснока – 1 шт.
вода или бульон – 1,2 л
веточка розмарина – 2 шт.
сыр твердых сортов – по вкусу
соль – по вкусу
Подробно пошагово тут
Journal information