Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

рулет из печени

ещё один рецептик для Светиного
ФМ "Наши люди едят на блюде!"

Рулет из печени с маслом
Предлагаю незатейливый, но очень вкусный и эффектный на вид рулет из печени. Мне больше всего нравится печень птицы, хотя это дело вкуса. В качестве специй хороши любые ароматные травы по вкусу, например, розмарин.

печень (индейки или курицы) - 450 г
лук - 1-2 головки
ароматные травы (розмарин, ...) по вкусу
сливочное масло для рулета - 150 г
сливочное масло для жарки - 50 г
яйца крутые - 2-3 штуки
соль по вкусу.

Яйца нужно сварить и охладить.
Печень нарежьте на куски среднего размера, лук нашинкуйте крупно и потушите все вместе с ароматными специями на сливочном масле до готовности.
Посолите по вкусу и измельчите в блендере или мясорубке готовую печень с луком и соусом, образовавшимся при тушении.
Для начинки натрите яйца и перемешайте их с размягченным сливочным маслом, посолите по вкусу.
На пищевую пленку уложите слой из печени толщиной около 1 см и на него слой начинки.
Сверните рулетом и охладите.
Рулет из печени с маслом готов.

Нарежьте рулет для подачи... на блюде )

Приятного аппетита!
Tags: ФМ, рулет, субпродукты
Subscribe

  • Ризотто с куриной печенью

    Для приготовления ризотто используйте специальные сорта риса – арборио, карнароли, бальдо, падано, рома, виалон, маратели, а иногда на пачке…

  • ФМ лихие 90е...))

    Тоже порылась в альбомах на тему флешмоба про 90е... Фоток тех времен у меня немного и все качества неважного. Это 1993й кажись)) Тоже…

  • хумус из чечевицы

    Хумус из чечевицы Хумус можно приготовить не только в традиционном варианте ближневосточной кухни, т.е. из нута, но и из чечевицы. Кроме того, что я…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author