Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

рулет с маком ...

на улице прекрасная погода!
я отмечала окончание "Сладкого лета"
и это отправляется в два Флеш Моба,
хоть это и не два рулета ;)

это я про
Маковый флешмоб у Лены
и
Наши люди едят на блюде у Светы
(ах, если б я ещё умела украшать...)))

Рулет с маком


Рулет, приготовленный из теста на сгущенке с маковым кремом на основе манки, на мой взгляд очень прост в приготовлении и на мой вкус очень гармоничен. Тесто получается пышным и мягким, поэтому легко сворачивается, а для крема достаточно сварить ароматную манную кашу с маком :)
Буквально через полчаса от начала приготовления рулета можно уже приглашать к чаю угоститься им. Попробуйте!

Для теста:
мука - 100 г (2/3 стакана)
яйца - 2 штуки
сгущенное молоко - 2/3 банки
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка
соль - 1 щепотка.

Для крема:
мак - 5-6 ст. ложек
манная крупа - 3-4 ст. ложки
молоко 1,5 стакана
сахар - 4 ст. ложки
ванильный сахар - 2 ч. ложки.

Пошаговые подробности на сайте

Для крема поставьте на огонь половину молока в кастрюльке, а когда она закипит, то добавьте вторую половину молока с размешанными в нем маком, манкой, сахаром и ванильным сахаром.
Варите маковый крем до закипания и загустения при помешивании.
Рекомендуется мак предварительно измельчить блендером вместе с сахаром.
Я пробовала и измельченный, и целый и остановилась на варианте быстром, т.е. не измельчаю.

Для теста просто соедините муку с разрыхлителем, яйцами, сгущенкой, растительным маслом и солью и хорошо взбейте.
Распределите тесто на пекарской бумаге или силиконовом коврике тонким слоем, примерно 5 мм толщиной.
Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.
Снимите готовое тесто вместе с бумагой или ковриком с противня на слой из полотенец.

Нанесите на всю поверхность маковый крем.
Отделяя бумагу или коврик от коржа, сверните рулет. Зафиксируйте его полотенцем и дайте остыть.
Рулет с маком готов.

Приятного чаепития!
Tags: ФМ, мак, манка, рулет
Subscribe
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author