Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

салат из кабачков с нутом

Салат из кабачков с нутом
такой вкусный, что отправлен на конкрс "Праздник урожая"
на сайт Агро-Альянса сюда :)
Салат придется по вкусу любителям экспериментировать с таким универсальным овощем как кабачок...



нут — 1 стак.
кабачок или цукини — 250 г
лимон — 1 шт.
сыр фета — 100 г
листовой салат — 0,5 кочанов
масло оливковое "для жарки" — 1 ст.л.
масло оливковое "салатное" — 2 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л.
лимонный сок — 2 ч.л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Нут замочите в воде на ночь, а затем сварите, например, в мультиварке на режиме "бобы" в двух стаканах воды.
Кабачок с кожурой, если она нежная и лимон с кожурой по-любому нарежьте тонкими ломтиками.
Обжарьте кабачок на оливковом масле до мягкости и затем кружочки лимона - до небольшого зарумянивания.
Соедините готовый и остывший нут, листья салата, кабачки и лимоны, посолите слегка, полейте заправкой из оливкового масла, взбитого с бальзамиком и лимонным соком и посыпьте кусочками феты.

Приятного аппетита!
Tags: нут, салаты из овощей, салаты с бобовыми
Subscribe

  • пеновани (хачапури)

    Пеновани (хачапури) #Пеновани с грузинского переводится как слоёный, а в кулинарном смысле - это слоёные #хачапури . Готовят пеновани чаще в виде…

  • фасолевое тесто

    Фасолевое тесто Тесто на основе готовой отварной или консервированной фасоли - для меня не в новинку. Уже пробовала постный брауни из фасоли и…

  • кулич «Краффин»

    Пока идет пасхальная неделя - Светлая седмица, пробую разные варианты куличей) Кулич «Краффин» Краффину предсказывают популярность, он…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • пеновани (хачапури)

    Пеновани (хачапури) #Пеновани с грузинского переводится как слоёный, а в кулинарном смысле - это слоёные #хачапури . Готовят пеновани чаще в виде…

  • фасолевое тесто

    Фасолевое тесто Тесто на основе готовой отварной или консервированной фасоли - для меня не в новинку. Уже пробовала постный брауни из фасоли и…

  • кулич «Краффин»

    Пока идет пасхальная неделя - Светлая седмица, пробую разные варианты куличей) Кулич «Краффин» Краффину предсказывают популярность, он…