Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

С.Пудовъ - эпизод 5 (пицца)

Пицца с ветчиной, шампиками и ананасами
на основе для пиццы от "С.Пудовъ"
Хоть минимум раз в неделю да бывает у нас пицца...
Все как и рекомендуется диетологами! Хотя, хотелось бы чаще ))
Обычно я готовлю её на тонком тесте по рецепту, похожему на рецепт Дж.Оливера, т.е. на тонком дрожжевом тесте.
Для основы пиццы от "С.Пудовъ" ни в коробочке, ни в составе я дрожжей не нашла и была очень рада опробовать новый для себя вариант - бездрожжевой.


Состав смеси: мука пшеничная в/с, яичный порошок, сахар, пищевая поваренная морская соль и разрыхлитель.
Смесь разделена на два пакетика, но я их объединила, чтобы печь одну большую пиццу, оставалось добавить воду 160 мл и 2 ст.ложки оливкового масла.

Тесто месила ... хлебопечка! В этом плане она всегда облегчает мне труд. Времени вымешивания (в течении 15 минут) мне хватило, чтобы подготовить начинку,
т.е. просто нарезать ветчину - 200 г, помидор - 1 шт., лук - 0,5 головки, шампиньоны - 3 шт.
ананасы уже были кусочками по объему - 0,5 стакана и натереть сыр - 150 г.
Основа из теста была очень приятной на ощупь и раскатывалась легко, оставалось только уложить начинку, посыпать сухими итальянскими травами, сыром и запечь в духовке при 200-210 градусах около 15 минут.
Получилось вкусно.
Хотя, вкус бездожжевой основы для пиццы мне непривычный...
Для чистоты эксперимента, а если честно, то одной даже на весь противень пиццы нам маловато, была испечена такая же точно по начинке, но дрожжевом тесте.
И то, и другой было съедено, никто не отказался, но супруг и сын больше хвалили пиццу на привычном им тесте - моего производства, а дочка попросила добавку тоже, так сказать, "моей" пиццы...
Tags: Итальянская кухня, С.Пудовъ, пицца
Subscribe

  • Лукошко шаров

    Огроменные сугробы на этой неделе тают с небывалой скоростью! По проталинкам уже легко было добраться до новогодней "ёлки" (знаю-знаю, что…

  • ну, с китайским новым годом!

    даже не знаю, как и отметить?))

  • Пора снимать игрушки с ёлки...

    Пора снимать игрушки с ёлки, выносить её из дома, но это не точно... Иголки пока не сыпутся ещё, игрушки радуют и веселят))

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Лукошко шаров

    Огроменные сугробы на этой неделе тают с небывалой скоростью! По проталинкам уже легко было добраться до новогодней "ёлки" (знаю-знаю, что…

  • ну, с китайским новым годом!

    даже не знаю, как и отметить?))

  • Пора снимать игрушки с ёлки...

    Пора снимать игрушки с ёлки, выносить её из дома, но это не точно... Иголки пока не сыпутся ещё, игрушки радуют и веселят))