Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

банановый хлеб

Банановый хлеб / банановый кекс
Даже и без добавления пряностей этот хлеб с бананами в составе изумительно ароматный, а с ванилью, имбирем и мускатным орехом он становится просто волшебный. Бананы для теста подходят зрелые, мягкие и уже с коричневыми пятнышками на кожуре. Дополнительно можете украсить кусочками банана верх хлеба или ввести в тесто сухофруткы. Это один из вкуснейших видов выпечки, которую я пробовала.
Банановый хлеб или кекс очень популярен в Америке и в Австралии. Подают его с джемами и конфитюрами, вкусен он со сливочным маслом. Присоединяйтесь!



мука - 250 г (2 стакана)
бананы - 3 штуки
сливочное масло / маргарин - 100 г
демерара или обычный сахар - 150 г
яйца - 2 штуки
ром (желательно темный) - 2 ст. ложки
ваниль, мускатный орех, имбирь по вкусу
разрыхлитель - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка

Пошаговые подробности на сайте.
Взбейте размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром (демерарой или обычным сахаром).
Добавьте яйца и взбейте.
Банан рекомендуется пюрировать так, чтобы оставались небольшие кусочки. Я просто натерла в крупную терку. Добавьте банановую массу, ром и пряности, например, измельченный корень свежего имбиря к остальным ингредиентам и перемешайте.
Осталось добавить муку с солью и разрыхлителем.
После быстрого, но тщательного перемешивания тесто готово.
Обычно банановый хлеб пекут в прямоугольных формах. Чтобы не отступать от традиций, я разделила квадратную форму посередине перегородкой из пекарской бумаги.

Разложите тесто по смазанным формам. По желанию украсьте дольками банана.
Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах от 45 минут до 1 часа.
Ароматный, сладкий, очень вкусный!
Приятного аппетита!
Tags: Американская кухня, выпечка с фруктами, имбирь, кексы, хлеб
Subscribe

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • подарок от Фанагории

    Мне нравится алкоголь производства "Фанагория" и повезло удачно поучаствовать в розыгрыше бутылочки шампанского! Сегодня получила в…

  • Поддержать автора...

    Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора"…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • подарок от Фанагории

    Мне нравится алкоголь производства "Фанагория" и повезло удачно поучаствовать в розыгрыше бутылочки шампанского! Сегодня получила в…

  • Поддержать автора...

    Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора"…