Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

мусс клюквенный

Мусс клюквенный
Недавно мы принимали гостей и один из них рассказывал свои воспоминания из детства, как сильно он любил ягодный мусс, который много лет назад готовила его мама с манной крупой.
Рассказ был очень трогательный и мне сразу же захотелось приготовить этот десерт...

На сайте компании "Агро-Альянс" проходит конкурс "меню чемпионов", так отправлю туда этот мусс.
Здесь можно проголосовать за него.
Олимпиада проходит зимних видов спорта, но... для моей дочки самокат - внесезонное удовольствие ;)


Ингредиенты:
манная крупа, тут "Агро-Альянс" - 4 ст. ложки
клюква свежая или замороженная - 200 г
демерара, тут  "Агро-Альянс" или сахар - 150-200 г
мёд - 2 ст. ложки
вода - 400 мл

Пошаговые фотоподробности на сайте

Разомните или измельчите блендером клюкву и отожмите сок.
Поместите клюквенный сок в холодильник.
Клюквенный жмых поместите в кастрюльку с водой и варите около 10-15 минут.
Затем отвар процедите. Добавьте сахар. Перемешайте клюквенный отвар с манкой.
Иногда манку сыплют в закипающий отвар, но мне больше нравится добавлять сразу и потом доводить до закипания при помешивании, так масса получается более кремообразной и без комочков.
После закипания варите массу на слабом огне при помешивании ещё около десяти минут.
Затем снимите с огня, добавьте мед и перемешайте.
Остудите и подержите в холодильнике эту клюквенно-манную кашу 2-3 часа.
В холодную массу добавьте клюквенный сок, перемешайте.
Взбейте массу венчиком до консистенции мусса.
Разложите клюквенный мусс по стаканам, бокалам или вазочкам.
Подавать клюквенный мусс можно сразу же или до подачи храните в холодильнике,
где он ещё больше схватится, т.е. станет более плотным.

Клюквенный мусс приятный на вкус и на цвет, несложный в приготовлении, состоит из незатейливых продуктов и подходит хоть в повседневное меню и не толкьо чемпионов, так и в качестве праздничного десерта. Не лишен полезности!
Приятного аппетита!
и отправляю на ФМ "Самая зимняя ягода" :)
Tags: Агро-Альянс, ФМ, десерты, клюква, манка
Subscribe

  • ФМ лихие 90е...))

    Тоже порылась в альбомах на тему флешмоба про 90е... Фоток тех времен у меня немного и все качества неважного. Это 1993й кажись)) Тоже…

  • хумус из чечевицы

    Хумус из чечевицы Хумус можно приготовить не только в традиционном варианте ближневосточной кухни, т.е. из нута, но и из чечевицы. Кроме того, что я…

  • начинка из кураги для пирожов

    Начинка из кураги подходит для пирога или пирожков практически из любого теста: пресного, дрожжевого, слоёного, песочного, насыпного и т.д. В этом…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author