Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

котлетки из индейки в кунжуте

Идею про обваливание котлет в кунжуте взяла на заметку из книги Ю. Высоцкой "Детское питание" (с её автографом...).
Котлеты из индейки считаются самыми диетическими, добавление в них геркулеса или других злаковых хлопьев, а также панировка в семенах кунжута, делает их ещё более полезными.
Для сохранения сочности в котлеты обычно добавляют размягченный в молоке белый хлеб или батон - это тоже очень вкусно и правильно. Яйцо является необязательным составляющим элементом, а зависит от личных предпочтений. Геркулес или другие хлопья можно замочить в молоке, сливках, йогурте или в мясном бульоне.
Котлеты из индейки со злаковыми хлопьями в кунжуте


мясо индейки - 600 г
яйцо - 1 штука по желанию
злаковые хлопья - 0,5 стакана
жидкость (йогурт, бульон, молоко...) - 100 мл
лук - 0,5-1 головка
соль - 1 щепотка
кунжут для панировки
растительное масло для жарки

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/1847
Залейте хлопья жидкостью для набухания. Из мяса индейки сделайте фарш в мясорубке.
Соедините фарш из индейки с мелкорубленным луком, разбухшими хлопьми и яйцом.
Перемешайте ингредиенты в однородную массу.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в кунжуте.
Жарьте котлеты на сковороде на растительном масле, периодически переворачивая,
на среднем огне под крышкой до готовности.
Котлеты из индейки в кунжуте получатся сочными и румяными.


Подавайте котлеты с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Tags: индейка, йогурт
Subscribe

  • ФМ лихие 90е...))

    Тоже порылась в альбомах на тему флешмоба про 90е... Фоток тех времен у меня немного и все качества неважного. Это 1993й кажись)) Тоже…

  • хумус из чечевицы

    Хумус из чечевицы Хумус можно приготовить не только в традиционном варианте ближневосточной кухни, т.е. из нута, но и из чечевицы. Кроме того, что я…

  • пирожное «колбаска» из печенья и банана

    Пирожное «колбаска» из печенья и банана Хочу предложить порадовать себя и близких незатейливым десертом из самого обычного печенья.…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • ФМ лихие 90е...))

    Тоже порылась в альбомах на тему флешмоба про 90е... Фоток тех времен у меня немного и все качества неважного. Это 1993й кажись)) Тоже…

  • хумус из чечевицы

    Хумус из чечевицы Хумус можно приготовить не только в традиционном варианте ближневосточной кухни, т.е. из нута, но и из чечевицы. Кроме того, что я…

  • пирожное «колбаска» из печенья и банана

    Пирожное «колбаска» из печенья и банана Хочу предложить порадовать себя и близких незатейливым десертом из самого обычного печенья.…