?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

плов с фаршем быстро, просто и ... бывает

существует несколько десятков видов классического плова и сотни видов неклассического. в национальных кухнях его готовят из разных видов мяса, птицы, рыбы..., с разнообразным составом специй, овощей, фруктов, сухофруктов и различных сортов риса. предлагаю сборный рецепт простого и быстрого плова из фарша. фарш можно использовать любой (из свинины, говядины, баранины). основное отличие плова от каши с мясом - это набор специй, который тоже имеет различия: европейский и азиатский, но всегда в этом наборе присутствуют яркие острые и пряные нотки.

плов с фаршем


пошагово http://cook.rutxt.ru/node/1806

фарш мясной – 600г
рис – 1,5 стакана
лук- 3 головки
морковь - 1-2 штуки
барбарис – 2 ч.ложки
чеснок – 1 головка
соль по вкусу
растительное масло для жарки – 2 ст.ложки
свежая зелень по вкусу.
специи для плова - 1 ч.ложка
примечание:
специи для плова (в европейско-азиатском варианте):
перец душистый и черный молотые, шафран растёртый, куркума, кориандр молотый, тмин, паприка).

- лук и морковь посолить и немного обжарить на растительном масле.
- чуть оттаявший замороженный фарш нарезать крупными крепкими кубиками и добавить к луку и моркови.
- посыпать специями и барбарисом, положить головку чеснока.
- всыпать рис, залить горячей водой примерно выше уровня риса на 1,5-2 см.
- довести до закипания и затем варить на слабом огне под крышкой минут 20, не открывая и не перемешивая.
- через 20 минут открыть, встряхнуть, аккуратно перемешать и можно подавать.

приятного аппетита!
promo nina_minina february 17, 2016 16:48
Buy for 20 tokens
В этом году я как-то неровно и с большими перерывом рассказываю, а точнее, показываю фоторепортажи про Великорецкий Крестный ход-2015. Сегодня расскажу про его пятый день - 7 июня 2015 года. Мне очень нравится и этот день! Он считается трудным, потому что надо пройти 40 км по довольно-таки сложным…

Profile

nina_minina
Нина Минина-Россинская
nina_minina_r

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags


Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser