July 30th, 2013

рулет из печени

ещё один рецептик для Светиного
ФМ "Наши люди едят на блюде!"

Рулет из печени с маслом
Предлагаю незатейливый, но очень вкусный и эффектный на вид рулет из печени. Мне больше всего нравится печень птицы, хотя это дело вкуса. В качестве специй хороши любые ароматные травы по вкусу, например, розмарин.

печень (индейки или курицы) - 450 г
лук - 1-2 головки
ароматные травы (розмарин, ...) по вкусу
сливочное масло для рулета - 150 г
сливочное масло для жарки - 50 г
яйца крутые - 2-3 штуки
соль по вкусу.

Яйца нужно сварить и охладить.
Печень нарежьте на куски среднего размера, лук нашинкуйте крупно и потушите все вместе с ароматными специями на сливочном масле до готовности.
Посолите по вкусу и измельчите в блендере или мясорубке готовую печень с луком и соусом, образовавшимся при тушении.
Для начинки натрите яйца и перемешайте их с размягченным сливочным маслом, посолите по вкусу.
На пищевую пленку уложите слой из печени толщиной около 1 см и на него слой начинки.
Сверните рулетом и охладите.
Рулет из печени с маслом готов.

Нарежьте рулет для подачи... на блюде )

Приятного аппетита!
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))

абрикосовая заготовочка - эпизод 1

Абрикосовый джем
Предлагаю попробовать вкусный вариант абрикосового джема.
Для его приготовения используйте сочные и мягкие абрикосы, свежевыжатый или готовый покупной апельсиновый сок. Джем можно сварить как в кастрюле на плите, так и в хлебопечке на специальном режиме.
При использовании "желфикса" количество сахара может быть уменьшено в два раза.

абрикосы - 1 кг
сахар - 3 стакана
апельсиновый сок - 0,5 стакана
ликер "амаретто" (или коньяк) - 1 ст. ложка

Пошагово на сайте.
Приятного чаепития и удачной выпечки!

абрикосовая заготовочка - эпизод 2

Абрикосовое варенье
Палочка корицы делает вкус пикантнее,
а сок лимона – более желеобразным.

абрикосы – 1,5 кг
сахар – 1 кг
лимонный сок – 2 ст.л.
палочка корицы – 1 шт.

Пошаговое приготовление на сайте.
Приятного чаепития!