February 16th, 2014

котлетки из говяжьего фарша с ...

Котлеты из говяжьего фарша
Чтобы котлеты из говядины не потеряли свой специфический вкус, не добавляйте в них свинину. Хотя, котлеты из смешанного фарша (свинина+говядина) очень вкусны! А из одной говядины они несколько жестковаты, то предлагаю взять на заметку вариант говяжьего фарша с добавлением в него сырого картофеля.

Collapse )
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))

вопрос о стейке и стейк из свинины

Кто-нибудь знает ответ на вопрос: сколько дней подряд нужно готовить стейки, чтобы супруг сказал "хватит, давай что-нибудь другое!" ?
Я не знаю, мне кажется, если менять состав специй или маринада и гарниры, то он готов их есть семь раз в неделю. Особенно любит сочные, поджаристые стейки из свиной шеи, приготовленные в духовке на режиме "гриль"...

Стейк из свинины в духовке
Посмотрите на пошаговых, как это готовится, учтите нюансы, но специи выбирайте на свой вкус и меняйте их.
Смело готовьте это блюдо на День Защитника Отечества, угодите на все 100%! Свинину желательно приобретать охлажденную, а не замороженную, а перцы - целыми, т.е. горошком.

Collapse )
Отправляю на ФМ "Мужская еда"!

коктейль пом-пи-ду... 18+

Ишо один коктейль на этой неделе и не последний в этом ЖЖ ))
Коктейль "Пом-пи-ду"
Предлагаю поэксеприентировать и адаптировать к домашней подаче фарнцузский алкогольный коктейль "Пом-пи-ду" (не знаю, почему он в Инете название пишется то через дефис, то слитно...).
Традиционно этот коктейль подается в бокале "Маргарита" и готовый ещё украшается ломтиками киви...

Collapse )

торт "Полет" ...

Торт «Полет» по ГОСТ
Думаю, что очень многим знаком торт "Полет", состоящий из воздушных белковых коржей с орехами и масляного крема. Торт очень яркий на вкус, сладкий и для любителей всего такого очень вкусный!
Тот вариант, который готовили на хлебозаводах по ГОСТ в прошлом веке с кремом из качественного сливочного масла, все чаще выигрывает сравнения с современными вариантами, крем в которых порой из спреда, а ещё хуже маргаринами...
Я не сильна в приготовлении тортов, но торт "Полет" у меня получился очень вкусным и похожим на тот самый торт советского образца. Поэтому хочу поделиться со всеми желающими рецептом его приготовления.
Отправляю на ФМ "Мужская еда!",
потому что... во-первых: торт очень нравится моим супругу и сыновьям и во-вторых: там масляный крем.
Масло сливочное для крема берите качественное, тоже по ГОСТ и с жирностью выше 72%, именно от такого жирного крема белковые коржи не отмокают.

Collapse )