May 29th, 2014

чанахи. три варианта

Чанахи из баранины
Чанахи - известное и любимое многими блюдо грузинской кухни. Мясо томится с овощами и специями в керамических горшочках в печи или духовке или тушится в глубокой сковороде на плите. По сути напоминает русское жаркое да и переводится с грузинского именно так - "жаркое", но тон всему в отличие от русского жаркого задают обязательный и неизменный овощ - баклажан и кавказские специи.
Традиционно для чанахи используется жирная баранина, но также готовят его и из говядины, свинины и курицы. В зимний период часть овощей пожет быть замороженной (это я про перцы сладкие и баклажаны) или консервированные (это я про помидоры).

Collapse )
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))

суп пюре из белой спаржи

Суп-пюре из белой спаржи
с апельсиновой куриной грудкой

Отправляю в сообщество "Готовим вместе" Раунд 115 Суп- пюре.
Суп пюре варят и из зеленой, и из белой спаржи, только белую нужно дольше варить. Базовый суп можно при подаче сопроводить лососем, креветками, курицей и т.д. Хочу поделиться вариацией супа пюре из белой спаржи с куриным мясом в апельсиновом соусе.


Collapse )

мясная солянка в мультиварке

Мясная солянка в мультиварке
Мясную солянку готовят обычно из какого-либо мяса, колбасных изделий и солений. Предлагаю вариант в мультиварке из куриных желудков, трех видов колбас и соленых грибов.
У нас колбаса как-то копится, я даже замораживаю остатки, чтобы они не испортились и потом либо в солянку или ещё в пиццу могут сгодиться.

Картофель в солянку - по желанию домочадцев...
Collapse )