October 14th, 2014

ленивые голубцы по-вятски - эпизод 2

Ленивые голубцы из квашеной капусты по-вятски
Вариант 2 - тушеные в сметанном соусе.
В книге рецептов "Вятская кухня" попался интересный вариант голубцов - ленивые голубцы из квашеной капусты. Мне и моим домочадцам блюдо очень понравилось, поэтому я решила поделиться этим рецептом со всеми желающими и отправляю на ФМ "Кухни союзных республик"!
В фоне виднеется традиционная вятская вышивка, а ещё больше наш край известен дымковскими игрушками :)
Вятский край / Кировская область/ - многонационален и в итоге в вятской кухне переплелись русская, марийская, татарская, удмуртская, коми-зырянская и коми-пермякская кухни.

Такие голубцы можно потушить или запечь. Я попробовала варианты: запекание на противне в духовке и тушение в сотейнике и в мультиварке, с разными сортами риса, с разным по составу мясным фаршем. Все варианты оказались вкусны!
На гарнир отлично подходит картофельное пюре, а в качестве соуса сметанный соус или любой овощной.
Collapse )
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))

салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами
мне очень нравится сочетание грибов и зеленого горошка...
Этот салат с жареными грибами довольно-таки сытный, особенно, если заправить его майонезом, хотя на мой вкус сочности хватает и от жарки ингредиентов. получается, что это салат не только в жареными грибами, а практически со всеми жареными ингредиентами!

Салат годится и в повседневное меню, и на праздничный стол, но особенно советую его приготовить и в контейнере взять с собой на пикник.
Collapse )