December 14th, 2014

карп в духовке

Карп в духовке
Хочу предложить один из вариантов приготовления карпа в духовке.
И отправлю его на ФМ "Рыбное место".
Параллельно с карпом запеките в духовке картофель на гарнир. Мне очень нравится картофель с ароматом розмарина. Если запекаю картофель с мясом или курицей, то добавляю к нему ещё чеснок...
Блюдо может быть и праздничным, и повседневным.

Вкусовые качества свежего карпа лучше, чем замороженного, но и замороженный тоже получается вкусным. Покупая охлажденного карпа, посмотрите на его жабры. У свежего карпа они яркие розовые, а чем они темнее и коричневее, тем давнее он лежит на прилавке. А если и вовсе какого-то непонятного цвета, никак не напоминающего красный, то не берите! Кроме того, брюхо не должно быть раздуто и карп (как и любая другая рыба) не должен чем-то ощутимым пахнуть. Слизь должна быть прозрачной, а чешуя блестящей.
Карп довольно-таки жирная рыба, поэтому к нему особенно подходит добавление лимонной нотки. Специи рекомендую больше ароматные и пряные, чем острые.
Collapse )
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))