April 20th, 2015

пирог творожный не то Буренка, не то Russischer Zupfkuchen. кто в курсе?

Пирог творожный «Коровка Буренка» или...
Точно помню, что в 2009 году увидела рецепт этого пирога "Коровка Буренка" с творожной начинкой на страничке у известного питерского керамиста Юлии Костенич. С тех пор периодически пеку его по заявкам домочадцев, чему они очень довольны.
Сегодня узнала название похожего пирога "Русский цупфкухен" (нем. Russischer Zupfkuchen).
Почему русский и почему рваный? Не знаю.
Мне он больше чизкейк напомнил так-то, чем какой-либо русский пирог...

Если кто в теме происхождения этого рецепта, то расскажите?...

Юля ещё показала на этой основе оформление такого пирога на тему "Ночка", т.е. вместо характерных пятен из теста вырезаются звездочки и месяц. А мне как-то раз пришло в голову оформить этот пирог в виде, так сказать, портрета тигра. Вот нашла его фото в своём архиве...
Collapse )
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))