October 31st, 2015

квашеные яблоки

Квашеные яблоки - это, так понимаю, разновидность моченых? Я всяких понаделала и покажу все свои три варианта в ближайшие дни, но ещё все-таки не прочувствовала до конца... Похоже, заготовки - это не мой профиль.

Эпизод 1
Для квашения яблок сладкий раствор готовят с солодом, на ржаной муке или с горчицей, а так же помещают их в ёмкости с квашеной капустой. Количество сахара и/или мёда может варьироваться в зависимости от сорта яблок и личного вкуса.
На фото яблоки через месяц квашения, так ещё сквасились не по полной. Крепкие, долго не поддаются))

Яблоки нужны осенних сортов и с плотной мякотью. Плоды должны быть целыми, не битыми, без повреждений вредителями и болезнями.
Collapse )
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))