Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

миндальный пирог с яблоками

Миндальный пирог с яблоками
Добавление молотого миндаля очень преображает и тесто, и сметанную заливку. Кроме яблок в такой миндальный пирог могут быть добавлены и другие фрукты: груши, сливы, персики и т.д.
Отправляю на ФМ "Летние пирги", хотя этот практически внесезонный ;)

Из указанного количества ингредиентов получается один большой пирог или два средних.

Тесто:
миндаль молотый - 1 стакан
сливочное масло или маргарин - 200 г
сметана - 1 стакан
мука - 2-2,5 стакана
сахар - 1,5-2 ст. ложки
сода - 2/3 ч. ложки
или
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки.

Заливка:
сметана - 1,5 стакан
сахар - 1-1,5 стакана
яйцо - 2 штуки
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
мука - 1 ст. ложка
миндаль молотый - 1-1,5 ст. ложки

Начинка:
яблоки - 3-4 штуки.

Пошагово показано на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/3173
Миндаль измельчите блендером.
Пусть масса получится не как однородная мука, а и с небольшими кусочками орехов.
Растопите сливочное масло или маргарин для выпечки, добавьте сметану.
Соедините с мукой с содой или разрыхлителем, сахаром и молотым миндалем.
Соду можно не гасить, она сама среагирует с кислотой сметаны.
Перемешайте, получится пышное, мягкое тесто.
Для заливки перемешайте и взбейте сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и миндаль молотый.
Переложите тесто в форму или в формы (у меня две фигурные силиконовые).
Яблоки нарежьте дольками или кубиками, разместите равномерно по тесту.
На яблочную начинку вылейте сметанную заливку.
Запекайте в духовке при 160-180 градусах до зарумянивания заливки.
Время зависит от размеров формы, но обычно около 45 минут.
Разрезайте и подавайте пирог после полного остывания.
Приятного чаепития!
Tags: ФМ, выпечка с фруктами, орехи, пироги, яблоки
Subscribe

  • Туркменский плов

    Вроде б как праздничные богатые пловы в Туркмении/Туркменистане готовят из верблюжатины и они весьма жирные, а в повседневном меню – из птиц…

  • Рогалики лимонные

    Такие лимонные рогалики готовятся очень просто и из самых привычных доступных продуктов. Мне они нравятся с начинкой из измельченного лимона, из…

  • Творожное печенье с цукатами

    Про рецепт этого творожного печенья так и хочется написать - выпечка на скорую руку. Настолько оно простое по составу и незатейливое в…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Туркменский плов

    Вроде б как праздничные богатые пловы в Туркмении/Туркменистане готовят из верблюжатины и они весьма жирные, а в повседневном меню – из птиц…

  • Рогалики лимонные

    Такие лимонные рогалики готовятся очень просто и из самых привычных доступных продуктов. Мне они нравятся с начинкой из измельченного лимона, из…

  • Творожное печенье с цукатами

    Про рецепт этого творожного печенья так и хочется написать - выпечка на скорую руку. Настолько оно простое по составу и незатейливое в…