Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

соус для пиццы

Соус для пиццы
Соус для пиццы просто из помидоров и базилика я увидела в одной из кулинарных передач Джейми Оливера. Готовить его просто, получается очень вкусно и возможны вариации на свой вкус и обстоятельства. Например, годятся как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку, может быть использован свежий базилик или сушеный, а так же и другие травы.

Мы готовили вместе с дочкой: я - две большие обыкновенные пиццы, которые не сфоткала,
а она - себе пиццу-"сердечко", которую я не смогла не сфотографировать:))

Подготовьте ингредиенты, их количество указано на две среднего размера пиццы:
томаты - 3 штуки
базилик - небольшой пучок
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло для жарки - до 1 ст. ложки
соль и перцы - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/3182
Потомите кусочки чеснока на оливковом масле до небольшого зарумянивания.
Затем добавьте листочки базилика и продолжайте томить на среднем огне пару минут.
Помидоры нарежьте на дольки, кожицу можно не снимать, потому что потом все равно она будет убрана.
Добавьте помидоры на сковороду, посолите и тушите все вместе 15-20 минут без крышки.
Пюрируйте массу и протрите её через металлическое ситечко.
В итоге получится однородный томатный соус, а кожица, семена помидоров и грубая часть листочков базилика удалится. Соус для пиццы готов. Приятного аппетита!

А вот и Ритина пицца "сердечко":

Tags: Итальянская кухня, Рита, пицца, соусы
Subscribe
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author