Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами
мне очень нравится сочетание грибов и зеленого горошка...
Этот салат с жареными грибами довольно-таки сытный, особенно, если заправить его майонезом, хотя на мой вкус сочности хватает и от жарки ингредиентов. получается, что это салат не только в жареными грибами, а практически со всеми жареными ингредиентами!

Салат годится и в повседневное меню, и на праздничный стол, но особенно советую его приготовить и в контейнере взять с собой на пикник.

Подготовьте ингредиенты по списку:
грибы/шампиньоны - 300 г
куриная грудка - 1 штука
картофель - 3 штуки
лук - 1 головка
зеленый горошек замороженный - 1 стакан
укроп - 1 пучок
растительное масло - для жарки
специи «для курицы» (тут бирьяни)
майонез - по желанию для заправки
соль - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/3692

Первым делом нарежьте куриное филе на небольшие кубики и замаринуйте в специях и растительном масле.
Мне захотелось пряного вкуса и я добавила специи "смесь для бирьяни", а подходят практически любые перцы и травы, которые вам нравятся с курицей.
Пока куриное мясо маринуется, займитесь другими ингредиентами.
Нарежьте картофель мелким кубиком, буквально 1 х 1 см и обжарьте до полной готовности на растительном масле на сковороде с большим диаметром, чтобы картофель был в один слой. Посолите в самом конце.
Зелень укропа порубите. Лук тонко нашинкуйте.
Грибы (проще и доступнее использовать шампиньоны) нарежьте.
Обжарьте грибы вместе с луком на растительном масле.
Для шампиньонов достаточно обжарки в считанные минуты и луку для этого салата тоже достаточно незначительной обжарки.
Для приготовления куриного мяса нужно выложить его на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности и румяной корочки со всех сторон. В процессе жарки я ещё лопаточкой разрезала кусочки, чтобы они были поменьше...
Осталось приготовить горошек. Используйте именно зеленый замороженный, так как с консервированным - это уже другой вкус и другой салат. Зеленый горошек замороженный придаст салату свежести, а консервированный напомнит "оливье" )
Разморозьте горошек в течении пары минут на раскаленной сковороде.
Соберите салат сначала слоями, а перед подачей перемешайте или заправьте и перемешайте.
Первый слой - картофель, посыпанный свежим укропом.
Затем куриное мясо, грибы с луком и зеленый горошек.
Салат с жареными грибами готов!

Приятного аппетита!
Tags: грибы, салаты с крупами
Subscribe

  • Сэндвич тортилья

    Это не столько точный рецепт, сколько способ формирования закуски! Покажу на примере своих ингредиентов, а вы выбирайте соусы и начинки на свой…

  • Шведский бутербродный торт

    Шведский бутербродный торт Холодная закуска в виде нарядного торта собирается из хлеба, рыбной нарезки, пасты из морепродуктов и/или икорного…

  • блины из рисовой муки с начинкой - апам балик

    Блины апам балик В Инете мне попадались рецепты как тонких, так и толстых малазийских блинов Апам балик (Apam balik). Начинка из арахиса и сладкой…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Сэндвич тортилья

    Это не столько точный рецепт, сколько способ формирования закуски! Покажу на примере своих ингредиентов, а вы выбирайте соусы и начинки на свой…

  • Шведский бутербродный торт

    Шведский бутербродный торт Холодная закуска в виде нарядного торта собирается из хлеба, рыбной нарезки, пасты из морепродуктов и/или икорного…

  • блины из рисовой муки с начинкой - апам балик

    Блины апам балик В Инете мне попадались рецепты как тонких, так и толстых малазийских блинов Апам балик (Apam balik). Начинка из арахиса и сладкой…