Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

вятские котлеты из квашеной капусты. с манкой или с хлопьями...

Котлеты по-вятски из квашеной капусты
- традиционное блюдо русской вятской кухни.
Состав их незатейлив: квашеная (или маринованная) капуста, яйцо и манка или злаковые хлопья (геркулес и т.п.).
Блюдо может быть самостоятельным или в качестве гарнира.
Вариант 1 - квашеная капуста + злаковые хлопья

Подаются котлеты из квашеной капуты со сметаной, а так же со всевозможными соусами по вкусу.
Будет ещё показано в ЖЖ несколько блюд из книги "Вятская кухня".

Подготовьте ингредиенты:

капуста квашеная - 300 г
злаковые хлопья - 0,5 стакана
лук репчатый - 1 небольшая головка
яйцо - 1 штука
сода - 1 щепотка
масло растительное - для жарки
сметана - для подачи

Пошагово http://www.iamcook.ru/showrecipe/3755

Замочите хлопья (или манку) в размешанном яйце.
Дайте им размягчиться и набухнуть.
Лук очень мелко нашинкуйте.
Капусту промойте, если она на вкус кисловата и отожмите.
Соедините капусту с луком и хлопьями.
Сформируйте из полученной массы круглые или овальные котлеты.
И жарьте их на сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Вариант 2 - квашеная капуста + манка


капуста квашеная — 300 г около 0,5 л
крупа манная — 50 г
лук репчатый — 1 небольшая головка
яйцо куриное — 1 штука
сахар — по вкусу
сода — 1 щепотка
чеснок — по желанию
масло растительное — по вкусу для жарки

Пошагово на сайте http://menunedeli.ru/recipe/kotlety-iz-kvashenoj-kapusty/

Приятного аппетита!
Tags: капуста, крупы, манка, хлопья
Subscribe

  • Планируется встреча одноклассников!

    Школа №22 (которая в прошлом веке была на Театральной пл. г. Кирова) Вся параллель! Выпускники после 8го класса (1989 год) и после 10/11 класса…

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

  • 21.1.21

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Планируется встреча одноклассников!

    Школа №22 (которая в прошлом веке была на Театральной пл. г. Кирова) Вся параллель! Выпускники после 8го класса (1989 год) и после 10/11 класса…

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

  • 21.1.21