Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

вертуты с тыквой и курагой

Сладкие вертуты с тыквой и курагой
Вертуты – традиционные молдавские пироги с разнообразными сладкими или несладкими начинками, например, со сладкой тыквенной. Предлагаю добавить к тыкве распаренную курагу и апельсиновую цедру, которые и улучшат эту незатейливую начинку, и способны настолько перебить вкус тыквы, что выпечка может быть одобрена даже нелюбителями этого полезного овоща!

Среди нескольких вариантов приготовления теста, остановлюсь на составе и количестве ингредиентов для него, указанных в рецептуре №1111 советского «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общепита».

мука — 294 г
вода — 92 мл
масло растительное — 41 мл
уксус 3% — 10 мл

тыква — 250 г
курага — 0,5 стакана
цедра апельсина — 1 ч.л. по желанию
сахар — по вкусу
соль — 1 щепотка

Пошагово на сайте
http://menunedeli.ru/recipe/recept-vertuty-s-tykvoj/


Tags: Молдавская кухня, пироги, сухофрукты, тыква
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author