Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

кукурузная крупа, шампики, фета, паприка... в рамках "Кулинарной дуэли" - эпизод 3 и рецепта 3

От  Лены mozg72 на "Кулинарной дуэли" мне достался такой список: кукурузная крупа, шампики, фета, паприка.
А сочетание это я очень люблю и всё было в наличии ! Вот повезло-то ;)

1. Салат из кукурузной поленты


Ингредиенты:
кукурузная крупа - 1 стакан
вода - 2 стакана
шампиньоны - 4-5 штук
фета - от 100 г
паприка молотая - по вкусу
салат айсберг - 6 горстей
соль - по вкусу
ОМ - для заправки

Кукурузную поленту я варю в хлебопечке на режиме "варенье". Загружаю крупу, вливаю кипяток, добавляю специи по вкусу (тут сухая паприка с чесноком) и ... через 1,5 часа готово.
Готовую поленту (или мамалыгу) нужно переложить в какую-нибудь форму и после застывания нарезать для салата кубиками.
Хрустящие листья салата порвите на кусочки, уложите на нах обжаренные лонкие лостики шампиньонов, кубики феты, кубики поленты и полейте оливковым маслом.

2. Закуска из поленты и феты с шампиньонами

Кстати это мой 101й рецепт на сайте "мир круп"!

Ингредиенты:
кукурузная крупа - 1 стакан
вода - 2 стакана
шампиньоны - 100 грамм
фета - от 100 г
паприка молотая - по вкусу
салатные травки - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Кукурузную поленту мне варит хлебопечка на режиме "варенье": крупа кукурузная, кипяток, специи по вкусу (тут сухая паприка с чесноком) и после сигнала готово!
Горячей поленте придайте форму брусочка, чтобы потом после охлаждения нарезать его на ломти, как хлеб.
Шампиньоны тонко нарежьте и обжарьте, посолите по вкусу, но учтите, что будет ещё фета достаточно соленая...
На ломти поленты, намажьте слой феты, уложите кусочки шампиньонов, сопросодите салатными травками, тут рукола (на пачке семян написано "рукола покер", отлично растет в горшочке дома, листья округлые не заостренные)
Готово!

и до кучи
3. Канапе из поленты с фетой и шампиньонами


Tags: Агро-Альянс, грибы, закуски, салаты с крупами
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author