Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки -
могут быть приготовлены из филе практически любой морской рыбы. Традиционно в рыбный фарш добавляется хлебная крошка, но предлагаю более полезный вариант - хлопья геркулеса или многозлаковые.
Отправляю на ФМ "Рыбное место".

Фрикадельки из рыбы вкусны с разными гарнирами: рис, картофельное пюре, макароны. В качестве соуса подходит белый молочный, бешамель, томатный или овощной.

Подготовьте ингредиенты по списку:
филе морской рыбы - 600 г
геркулес или злаковые хлопья - 3-4 ст. ложки
лук - 1 головка
специи "для рыбы" - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Для соуса:
лук - 1 головка
морковь - 0,5 штуки
томатный сок - около 1 стакана
соль - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/4055

Тут филе тилапии, а может быть любое из белой или красной морской рыбы.
Прокрутите кусочки рыбы и лука в мясорубку.
Затем следом измельчите половину хлопьев, а вторую их часть добавьте целыми.
Посолите, добавьте специи (тут молотая смесь: перец белый, шафран, хмели-сунели, имбирь).
Перемешайте в однородную массу и дайте несколько минут хлопьям разбухнуть.
Сформируйте небольшие круглые фрикадельки.
Для овощного соуса обжарьте пару минут на растительном масле нашинкованный лук и тертую морковь.
Добавьте к ним на сковороду рыбные фрикадельки и обжаривайте все вместе ещё 2-3 минуты.
Затем залейте томатным соком и потушите все вместе на слабом огне под крышкой 10-15 минут.
Рыбные фрикадельки готовы. Подавайте их с гарнирами по вкусу.

Приятного аппетита!

п.с.
Менее диетичный, но интересный вариант - рыбные крокеты!
Tags: ФМ, овощи, рыба
Subscribe

  • Кабачковые оладьи с творогом и сыром

    Хороший и актуальный рецепт от коллеги по сайту iamcook.ru . Картинки на упаковках продукции Агрокомплекс поднимают мне настроение)) В этот раз на…

  • Творожное печенье с цукатами

    Про рецепт этого творожного печенья так и хочется написать - выпечка на скорую руку. Настолько оно простое по составу и незатейливое в…

  • Пасха без сахара с финиками

    Увидела идею у Катерины kiwihealthy. В творожной пасхе без сахара сладость получается за счет фиников. Их количество можно варьировать на свой…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Кабачковые оладьи с творогом и сыром

    Хороший и актуальный рецепт от коллеги по сайту iamcook.ru . Картинки на упаковках продукции Агрокомплекс поднимают мне настроение)) В этот раз на…

  • Творожное печенье с цукатами

    Про рецепт этого творожного печенья так и хочется написать - выпечка на скорую руку. Настолько оно простое по составу и незатейливое в…

  • Пасха без сахара с финиками

    Увидела идею у Катерины kiwihealthy. В творожной пасхе без сахара сладость получается за счет фиников. Их количество можно варьировать на свой…