Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

суп с тефтелями из гречки

Суп с тефтелями из гречки
Хочу познакомить с простой и вкусной вариацией супа с тефтелями. Тефтели из куриного фарша и гречневой крупы очень полезны и диетичны. Особенно такой суп подходит для детского меню, потому что многие детки любят фрикадельки и тефтельки. Для самых маленьких не обжаривайте лук и морковь, а просто припустите их на сковороде в небольшом количестве бульона, а затем добавьте в суп.

Бульон можно сварить из мясных или куриных суповых наборов, из куриных шей, а можно и просто взять воду для этого супа.

Подготовьте ингредиенты по списку:
мясной, куриный или овощной бульон - 2 л
куриный фарш - 300 г
гречка готовая - 0,5 стакана
картофель - 4 штуки
морковь - 0,5-1 штука
лук - 1 головка
чеснок - по вкусу
ароматные травы - по вкусу
растительное масло - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/4179

Гречка понадобится сваренная рассыпчатой.
Куриный фарш приготовьте, прокрутив филе с любых частей курицы в мясорубке, слегка посолите
Картофель, морковь и лук очистите.
Картофель нарежьте кубиками и забросьте в кипящий бульон или воду.
Лук и морковь нашинкуйте мелко и потомите на растительном масле или припустите на бульоне, слегка посолите.
Фарш соедините с гречкой, перемешайте и сформируйте небольшие тефтельки - на один укус.
Примерно через пять минут варки картофеля забросьте в кастрюлю тефтели из гречки, следом лук и морковкой и варите на среднем огне минут 10.

Суп с тефтелями из гречки готов.
При подаче по желанию в порции свежей рубленой зелени.

Приятного аппетита!
Tags: греча, суп с крупами, суп с курицей
Subscribe

  • Курутоб с мясом

    Национальное блюдо Таджикистана Курутоб готовится в двух видах: с мясом и без мяса. Мясной вариант мне так и хочется «шаурма…

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • Салат «Ревнивец» с сырными шариками

    Один салат «Ревнивец» уже показывала, это – второй вариант, он существенно заморочистее… и ещё более яркий на вкус! Много…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author