Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

вафли бельгийские льежские

Вафли бельгийские льежские
Добавляю рецепт другой вариации мягких брюссельских вафель - льежские.
Тесто для них готовится с разрыхлителем, а не с дрожжами.
Подавайте их со сладкими начинками по своему вкусу: взбитые сливки, мороженое, шоколад, джемы или варенья. А вообще, они мне нравятся и просто так с чаем.

В ЖЖ у меня собирается целая коллекция рецептов для разных вафельниц на любой вкус!
Под меткой "Вафельница" )

Подготовьте ингредиенты для бельгийских льежских вафель по списку:
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 100 г
мука - 1,5 стакана
сахар - 2-2,5 ст. ложки
яйца - 2 штуки
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч. ложка
ванильный сахар - по вкусу и по желанию

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/4183

Разделите яйца на белки и желтки.
Желтки перемешайте с размягченным сливочным маслом, щепоткой соли и теплым молоком.
Молоко должно быть теплым, чтобы сливочное масло не превратилось в крупинки.
Добавьте сахар и муку с разрыхлителем. Перемешайте.
Белки взбейте в мягкую пену и затем введите их в тесто.
Тесто для бельгийских вафель готово, включите вафельницу.
После сигнала о разогреве (обычно это лампочка), налейте тесто на поверхность для жарки.
Перед первой вафлей её рекомендуется смазать маслом.
Количество теста выбирайте в зависимости от размеров поверхности для вафель.
Обычно это 2-3 ст. ложки теста.
Закройте вафельницу, т.е. опустите крышку с верхней поверхностью для выпекания, сильно не прижимайте.
Через 2-3 минуты или когда перестанет выделяться пар, откройте.
Выпекайте вафли, пока не кончится тесто.
Бельгийские льежские вафли готовы.

Приятного чаепития!
Tags: Бельгийская кухня, Вафельница
Subscribe

  • мамалыга по-абхазски и венские вафли

    Думаю оба рецепта подойдут на ФМ "Монохромные обеды. Желтый". Абхазская мамалыга или абыста чаще варится из кукурузной муки, но можно и…

  • вафли с сыром

    Вафли с сыром Поскольку я большой любитель сыра, то меню частенько бывает сырная выпечка. Например, вафли с сыром в электровафельнице. Пробовала…

  • вафли цельнозерновые

    Вафли цельнозерновые Для разнообразия можно испечь в электровафельнице цельнозерновые вафли. Этот вариант - пышные вафли и сама вафельница именно…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • мамалыга по-абхазски и венские вафли

    Думаю оба рецепта подойдут на ФМ "Монохромные обеды. Желтый". Абхазская мамалыга или абыста чаще варится из кукурузной муки, но можно и…

  • вафли с сыром

    Вафли с сыром Поскольку я большой любитель сыра, то меню частенько бывает сырная выпечка. Например, вафли с сыром в электровафельнице. Пробовала…

  • вафли цельнозерновые

    Вафли цельнозерновые Для разнообразия можно испечь в электровафельнице цельнозерновые вафли. Этот вариант - пышные вафли и сама вафельница именно…