Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Categories:

зебра...

"Зебра"
Для моего поколения торт или кекс "Зебра" входил в школьную программу по домоводству и его рецепт - одна из первых записей в кулинарной запиской книжке. Чаще пеку вариант теста на кефире, не всегда как-то украшаю, оставляю просто кексом, а если и украшаю, то по-минимуму и в основном шоколадной глазурью.

Считаю, что это… идеальный кекс, поэтому отправлю на конкурс «Идеальный кекс»

Для "Зебры" на кефире подготовьте:
кефир - 1 стакан
яйца - 2 штуки
сгущенное молоко - 100 мл
сахар - 150 г
сливочный маргарин - 100 г
мука - 1,5-2 стакана
разрыхлитель - 2/3 ч. ложки
какао или кэроб - 2 ст. ложки
шоколадная глазурь - около 1 стакана

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/1013

Растопите/размягчите маргарин и разотрите его с сахаром.
Добавьте кефир, сгущенку, яйца, перемешайте и немного взбейте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте.
Разделите тесто на две равные части и в одну из них добавьте какао.
В форму для запекания выливайте тесто ложкой, чередуя белое и шоколадное.
Выпекайте при 180-200 градусах до готовности около 45 минут,
в зависимости от свойств духовки и размеров формы.
Для глазури я соединила примерно в равных частях сахар, кэроб (или какао) и сметану.
Перемешала их и довела смесь до закипания при помешивании.
Укройте поверхность этой шоколадной или другой глазурью.
Глазурь можно оставить в виде гладкой глянцевой поверхности или сделать волны просто вилкой.
Угощайтесь и угощайте. Приятного чаепития!
Tags: кексы, конкурс, торты
Subscribe

  • Вареники с редькой

    Такие вареники можно приготовить из любой редьки: черной, зеленой, дайкон. Только в случае черной редьки придется предпринять дополнительные…

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

  • Брусничный ликер

    Брусничный ликер Пару недель настаивание ягод брусники на водке, пару дней на стабилизацию вкуса после добавления сиропа и сладкий алкогольный…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Вареники с редькой

    Такие вареники можно приготовить из любой редьки: черной, зеленой, дайкон. Только в случае черной редьки придется предпринять дополнительные…

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

  • Брусничный ликер

    Брусничный ликер Пару недель настаивание ягод брусники на водке, пару дней на стабилизацию вкуса после добавления сиропа и сладкий алкогольный…