Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

Тёмно-красная фасоль со свининой карри

Как сварить красную фасоль без предварительного замачивания,
если вдруг забыли заранее замочить?
Промойте красную фасоль, залейте её водой выше уровня примерно на 2 см,
доведите до кипения, кипятите 3 минуты.
Затем слейте эту воду, залейте новую воду, доведите до закипания,
выключите огонь и оставьте под крышкой на полчаса.
Снова слейте воду, налейте новую и варите на среднем огне 45 минут.
В нашем случае не нужно, чтобы она разваривалась, поэтому не солите.

Тёмно-красная фасоль со свининой с карри

фасоль тёмно-красная от Агро-Альянс - 250 г
свинина (шея или окорок) - 1 кг
лук - 2 головки
корица - палочка 3 см (или молотая)
бадьян - 1 звездочка (или семена аниса)
карри - 1/2 ч. ложки
щепотка молотого кориандра
щепочка куркумы
соль по вкусу
растительное масло для жарки
по желанию свежий тимьян

пошагово http://cook.rutxt.ru/node/2203
Для приготовления свинины с карри на растительном масле обжарьте слегка нашинкованный лук и добавьте к нему карри, корицу, бадьян, куркуму, кориандр и потомите на слабом огне.
Свинину нарежьте на кусочки и добавьте на сковороду к луку и пряностям, обжарьте со всех сторон до полуготовности.
Добавьте 2/3 стакана горячей воды и практически готовую красную фасоль, потушите всё вместе около 20 минут на среднем огне под крышкой.

Фасоль со свининой с карри готова.
Подавайте для желающих с рисом, с картофелем или, как я себе, в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!
Tags: Агро-Альянс, свинина, фасоль
Subscribe

  • Лукошко шаров

    Огроменные сугробы на этой неделе тают с небывалой скоростью! По проталинкам уже легко было добраться до новогодней "ёлки" (знаю-знаю, что…

  • Вчера...

    Снова клёвые посиделки в Хотдогхаос по средам! Спасибо от нас с Сашей Anna Dancheeva за фото Пробую их новое меню ммм ммм Это для…

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

promo nina_minina январь 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author