Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

чиа гель и коктейль

Чиа гель - это базовый ингредиент из семян чиа, который затем добавляется в десерты, в соусы, в выпечку, в каши, салаты или ещё куда-либо. Смысл в том, что загустевшие в воде семена чиа могут в выпечке заменить яйца, придать густоты сокам, молоку и другим напиткам, а добавленный в майонез и кетчуп позволяет уменьшить их количество, при этом не меняя вкус. Кроме того, о семенах чиа пишут, что это источники жиров Омега 3 и 6, а так же альтернатива животным белкам.
Для похудения смысл продукта в том, что добавление гиа увеличивает объем и при этом уменьшает калорийность.
Например, небольшое количество сладкого йогурта можно превратить в большего объема пудинг.

Мне нравится пробовать все новое, поэтому попробовала и чиа.
Покажу сначала базовый чиа гель, напиток - коктейль из фруктов с чиа, а потом ещё вариант использования сухих семян чиа для посыпки салата.

Для приготовления базового чиа геля отмерьте нужное количество семян чиа.
семена чиа - 1 часть
вода – 8-10 частей

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/4517

Медленно или постепенно при помешивании лейте воду комнатной температуры.
Воду берите артезианскую или фильтрованную, а не из под крана...
Перемешайте и оставьте на полчаса.
Затем ещё раз перемешайте загустевшую массу.
Чиа гель готов.
Гель из чиа может храниться в закрытом виде (в банке или контейнере) в холодильнике две недели.
Используйте его для всевозможных блюд: напитков, десертов, каш, салатов, закусок, соусов.

Коктейль фруктовый с чиа
Чиа гель, добавленный в свежий или покупной сок из фруктов, делает его гуще, сытнее и превращает напиток в настоящий полезный энергетический коктейль. Семена чиа содержат жиры и белки, делая фруктовый сок более питательным.

Приготовить базовый чиа гель несложно, для этого нужны только семена чиа, вода и полчаса.
Фрукты для коктейля могут быть любые: яблоки, груши, апельсины, мандарины. Можно использовать и ягоды, причем как свежие, так и замороженные.

Подготовьте ингредиенты:
чиа гель - 50-100 мл;
свежие фрукты - 200-250 г или сок

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/4518

Фрукты вымойте, обсушите.
У яблок и груш удалите сердцевинку, у цитрусовых снимите кожуру.
При необходимости нарежьте фрукты на кусочки.
При помощи соковыжималки сделайте сок.
Сок может быть как из одного вида фруктов, так и из нескольких - ассорти по вкусу.
Соедините фруктовый сок с желаемым количеством геля из чиа и перемешайте.
Соотношения чиа геля и сока могут быть разными: 1:5, 1:3, 1:2 и т.д.
Коктейль фруктовый с чиа готов.

Будьте здоровы!

п.с.
Подскажите, что ещё можно приготовить, киньте ссылки! ))

Tags: напитки, полезные продукты, постные рецепты, фрукты, чиа
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author