Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

рулет из лаваша - ролл «Цезарь»

Ролл «Цезарь»
Практически любой состав "Цезаря" может быть подан как закуска в лаваше, т.е. как ролл "Цезарь".
Особенно подходит подача в лаваше на пикнике. Можно подготовить салатные листья, помидоры, яйца, креветки или другую начинку и разложить их по контейнерам или собрать в один большой контейнер. В отдельной баночке возьмите с собой домашнюю заправку или покупную надежного производителя. Тертый сыр поместите либо в контейнер, либо в пищевой пакет. На пикнике останется только завернуть все ингредиенты в лаваш!
Отправляю рецепт в коллекцию Флешмоба "Пикник".


Покажу приготовление ролла "Цезарь" на примере варианта с креветками. Иногда к креветкам добавляю кусочки с/соленой красной рыбы (домашнего соления форели, семги, нерки, кижуча, кеты …). Вполне гармонично сочетаются креветки и с куриным мясом, но это уже на любителя...

Для приготовления "Цезарь" ролла подготовьте ингредиенты по списку.
салат листовой - 1 кочан
креветки крупные - от 25 шт.
помидоры - до 5 шт.
яйца - 5 шт.
сыр твердых сортов - до 10 ст.л.
заправка для "Цезаря" - 150 мл
лаваш - 2,5-5 шт.
курица или с/с красная рыба - по желанию

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/5957

Сварите яйца. Если будете подавать ролл сразу же, то можно варить до стадии "в мешочек", т.е. когда белок полностью схватился, а желток мягкий. Если будете готовить ролл на пикнике через какое-то время после приготовления, то сварите - вкрутую.
Остывшие яйца нарежьте на 6-8 частей, помидоры порежьте тонкими дольками, листовые салаты (айсберг, ромэн) порвите руками или нашинкуйте пекинскую капусту. Креветки обычно продаются варено-морожеными, поэтому их достаточно разморозить и очистить.
Для транспортировки поместите эти подготовленные ингредиенты в разные контейнеры или в один большой контейнер.

Для ролла можно использовать либо целый лаваш, либо его половину - по вашему желанию. В классический "Цезарь" сходят сухарики. Добавлять ли их в ролл, решайте сами...
Соберите "Цезарь" ролл для подачи. На лаваш уложите кусочки листового салата и ломти помидора.
Добавьте креветки и кусочки яйца. Полейте соусом, посыпьте сыром и сверните в плотный рулет.

Для удобства, заверните половину ролла в пищевую бумагу или поместите его в подходящий пищевой пакет.

"Цезарь" ролл готов.
Tags: ФМ, Фьюжен, закуски, морепродукты, рулет
Subscribe
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author