Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

черемуховое печенье на сметане

Черемуховое печенье на сметане
Добавление в сметанное тесто наряду с обычной пшеничной мукой черемуховой, делает незатейливое печенье более интересным на вкус. Черемуховая мука, кроме оригинального вкуса, придает выпечке ещё и полезности.

Черемуховая мука бывает разного помола. Для выпечки лучше всего подходит тонкий помол, поэтому если у вас грубая, то дополнительно прокрутите её в кофемолке или просейте от крупных включений.

Для приготовления печенья с черемуховой мукой подготовьте ингредиенты:
мука пшеничная в/с - около 200 г
мука черемуховая - около 50 г
сметана - 100 г
сливочное масло - 100 г
сахар - до 100 г
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
соль - 1 щепотка

Пошагово показано на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6068

Размягченное или расплавленное масло перемешайте с сахаром и сметаной.
Для расплавленного масла при замесе теста муки требуется побольше, чем для размягченного.
В полученную массу добавьте оба вида муки с солью и разрыхлителем.
Перемешайте и получится мягкое и пышное приятное тесто.
Сформируйте из кусочков теста небольшие шарики и уложите их на поверхность для выпекания на расстоянии друг от друга, потому что в духовке они начнут расползаться. Из круглых заготовок получится печенье сферической формы. Выпекать печенье с черемуховой мукой нужно в разогретой духовке при 180-200 градусах 15-20 минут, но время может отличаться в разных духовках. Не пересушивайте, если хотите получить рассыпчату, но при этом мягкую серединку.
Печенье на сметане с черемуховой мукой готово.

Приятного чаепития!
Tags: мука черемуховая, печенье
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author