Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

пикантное масло с чесноком и ...

Масло с чесноком
Такое масло с чесноком я бы даже назвала деликатесным... В качестве свежей зелени подходят укроп, петрушка, тимьян, т.е. практически любые ароматные травы. Цедра лимона придает вкус свежести и некоторой пикантности маслу. Соль желательно брать морскую или розовую.

Ароматное масло - отличный ингредиент холодных закусок, например, всевозможных бутербродов.
Если его растопить, то получится вкусный соус - помакушка для блинов. Добавляйте масло с чесноком в картофельное пюре, к мясным стейкам и к другим горячим блюдам.
Тут на фото виднеется хлеб новинка - шотландский с черносливом и солодом "С.Пудов" от home_bread, я его пекла в хлебопечке и ещё покажу позднее с фото окрошки. Очень богатый и интересный вкус)

Для приготовления масла с чесноком подготовьте ингредиенты по списку.
сливочное масло - 200 г
чеснок - 1-3 зубчика
цедра лимонная - по желанию до 1 ч.л.
свежая зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6103

Мелко порубите свежую зелень, натрите лимонную цедру и измельчите чеснок на терке или в прессе. И то, и другое, и третье - в количестве по своему вкусу.
Добавьте размягченное сливочное масло. Для размягчения маслу достаточно полежать некоторое время при комнатной температуре или в тепле. Желательно оставить его на это время в упаковке, защищающей от света! По-быстрому масло размягчается в микроволновке на малой мощности 300-450 в течение одной минуты.
Посолите и перемешайте масло со специями так, чтобы они равномерно распределились.
Переложите масляную массу в подходящую по размеру посуду: контейнер или мисочку и поместите в холодильник для застывания.
Пикантное масло с чесноком готово, добавляйте его в разные блюда по вашему желанию.

Приятного аппетита!
Tags: закуски, соусы
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author