Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки с семенами

Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки с семенами
Полюбив однажды морковные кексы, пеку их часто и в разных вариантах. Например, заменяю пшеничную муку для теста другими видами муки: цельнозерновой, овсяной и т.д. Кроме орехов, которые в морковной выпечке очень в тему, добавляю семена подсолнечника, чиа, льна и т.д.
Из пшеничной муки кексы, конечно, получаются пышнее, но из другой муки они не менее вкусные, более полезные, а также, интереснее и богаче на вкус.

Кроме тертой моркови для кексов может использоваться морковный жмых после соковыжималки, в который нужно добавить немного воды, если он слишком сухой.

Для приготовления морковных кексов из овсяной и цельнозерновой муки подготовьте ингредиенты:
морковь тертая - 1,5-2 стакана
мука цельнозерновая - 1 стакан
мука овсяная - 1 скакан
яйца - 2-3 шт.
сахар или демерара - от 100 г
растительное масло - 50 мл
разрыхлитель - 1,5-2 ч.л.
корица, имбирь и ваниль - по вкусу
семена подсолнечника, чиа - по вкусу

Пошагово можно глянуть на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/7045

Разотрите сахар или демерару с яйцами, взбейте.
Добавьте растительное масло без запаха и измельченную морковь, перемешайте и взбейте.
Соедините массу с обеими видами муки, разрыхлителем и выбранными пряностями.
Перемешайте до однородного пышного состояния
Вмешайте в морковное тесто выбранные добавки, например, семена подсолнечника - 3 ст.л. и чиа - 1,5 ст.л.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте кексы в духовке при 180-200 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек и свойств духовки.
Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки с семенами готовы.

Приятного чаепития!
Tags: выпечка с овощами, кексы, морковь, мука овсяная, мука цельнозерновая, чиа
Subscribe
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author