Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

кексы из цельнозерновой и муки из зеленой гречки

Кексы из цельнозерновой и муки из зеленой гречки
Кексы на кефире - простая, вкусная и очень популярная домашняя выпечка. С какими только начинками я их не готовила: сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, орехи, пряности, какао, цукаты и т.д...
Теперь для приготовления теста все чаще использую более полезные виды муки чем привычная - пшеничная высшего сорта. Например, для показываемого варианта я взяла муку из зеленой гречки и цельнозерновую муку. Кроме того, что кексы получились очень вкусными, они ещё и весьма полезны.

В качестве начинки гармонично вписались замороженные ягоды ежевики, а ещё понравилось с черносливом, с изюмом и планирую готовить такие кексы с другими свежими или консервированными фруктами.

Для приготовления кексов подготовьте ингредиенты:

мука цельнозерновая - 2/3 стакана
мука из зеленой гречки - 2/3 стакана
кефир или йогурт - 1 стакан
сахар или демерара - 100-150 г
яйцо - 1-2 штуки
растительное масло - 50 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка - по вкусу

Пошаговое приготовление можно увидеть
на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/7347

Соедините кефир, растительное масло и яйца, перемешайте и взбейте.
Добавьте оба вида муки, разрыхлитель, соль и сахар или демерару.
Перемешайте и взбейте. Дайте тесту постоять 10-15 минут, гречневая мука немного разбухнет.
Разложите тесто по смазанным формочкам, заглубите по несколько замороженных ягод или другую начинку.
Запекайте кексы в духовке при 180-200 градусах от 15 до 25 минут в зависимости от свойств духовки и размеров формочек. Готовые кексы украсьте по своему желанию. Например, глазурью из сока, выдавленного из ягоды ежевики и перемешанного с сахарной пудрой.
Кексы на кефире с использованием муки из зеленой гречки и цельнозерновой готовы.

Приятного чаепития!
Tags: Фьюжен, кексы, мука гречневая, мука цельнозерновая
Subscribe

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author