Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

закуска из брынзы с оливками

Закуска из брынзы с оливками
На приготовление такой закуски меня подтолкнул рецепт Юли cook_inspire. Мне нравятся всевозможные простые варианты намазок на хлеб, хлебцы или тосты. А ещё я обожаю сочетание сладкого чая с кисловатыми и солеными закусками... При том, что годами пью чай (и кофе) в несладком виде, в этих случаях (к закускам из брынзы, к бутерам с селедкой и т.п.) добавляю в чай хорошую порцию меду.

Йогурт нужен густой, конечно же, не сладкий. Питьевой йогурт можно отвесить незатейливым способом, а затем использовать в качестве ингредиента для закуски.
Про специи хочу сказать, что это дело вкуса. Этот вариант закуски с моим любимым розовым перцем, но годятся и другие душистые или острые перцы.

Для приготовления закуски подготовьте ингредиенты:
брынза - 100 г
йогурт густой - 100 г
оливки маринованные - 10-12 шт.
перец розовый или по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/7886

Напомню, как из питьевого йогурта сделать густой. Нужно отвесить его в сложенной в 2-3 слоя марле на некоторое время, т.е. в зависимости от желаемой густоты. Сыворотка стечет и в итоге останется густая йогуртовая масса.

Маринованные оливки нужно измельчить. Это можно сделать ножом или при помощи блендера.
Превращать оливки в пюре не нужно, пусть они будут мелкими кусочками.
Перемешайте измельченные оливки с остальными ингредиентами.
Добавьте специи по вкусу сразу или посыпьте ими при подаче.
Закуска из брынзы с оливками готова. Охладите и храните её в холодильнике.
Закуска  может подаваться сама по себе, на тостах, на крекере, на хрустящих хлебцах, а так же быть соусом в составе многокомпонентных бутербродов.
Приятного аппетита!
Tags: закуски, йогурт, сыр
Subscribe

  • Хачапури в мультиварке с сыром

    Практически традиционные грузинские хачапури можно испечь и в мультиварке. Для приготовления хорошо подходит режим «выпечка», но можно и…

  • Морковный торт в мультиварке

    Ещё один любимый вариант :) Для теста: мука - 250 г морковь - 250 г растительное масло - 100 мл сахар - до 150 г яйца - 3 шт. разрыхлитель - 2…

  • Кижуч на пару в мультиварке

    На пару - самый диетичный способ приготовления рыбы, а так же и довольно вкусный! В мультиварке кроме специального режима «на пару»,…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Хачапури в мультиварке с сыром

    Практически традиционные грузинские хачапури можно испечь и в мультиварке. Для приготовления хорошо подходит режим «выпечка», но можно и…

  • Морковный торт в мультиварке

    Ещё один любимый вариант :) Для теста: мука - 250 г морковь - 250 г растительное масло - 100 мл сахар - до 150 г яйца - 3 шт. разрыхлитель - 2…

  • Кижуч на пару в мультиварке

    На пару - самый диетичный способ приготовления рыбы, а так же и довольно вкусный! В мультиварке кроме специального режима «на пару»,…