Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

салат с курицей, шампиньонами и помидорами

Такой салат с курицей, шампиньонами и помидорами совсем недавно появился в нашем семейном меню и очень прижился. Навеян рецепт салатом "Максим", который опробовала в кировском вип-ресторане "Россия" (где несколько лет назад работал мой супруг официантом)). Ресторанный вариант был с сочным салатом айсберг и заправлен соусом лионез, а мой вариант с пекинской капусткой и заправлен майонезиком, улучшенным зернистой горчицей и лимонным соком.

Раз вдохновил меня салат с мужским именем, то отправлю Лилии на ФМ "Мужская еда. 3й сезон" )

Куриную грудку для салата готовила просто на пару. Вкусно получается с грудкой, приготовленной практически любым способом: как пастрома, запеченная в духовке или обжаренная на сковороде.

Ингредиенты на 3-4 порции:
куриная грудка готовая - 1 шт.
пекинская капуста - до 1 кочана
шампиньоны - 12-16 шт.
помидоры небольшие - 6 шт.
сыр т/с - от 50 г
майонез - 4 ст.л
зернистая горчица - 1-2 ч.л.
лимонный сок - до 1 ст.л.
грецкие орехи - 1 горсть
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/8049

Свежие шампиньоны нарежьте на 4 части и обжарьте в течение примерно пяти минут на сковороде на растительном масле. Слегка посолите.

Крепкие небольшие помидоры нарежьте дольками. Пекинскую капусту нашинкуйте.

Куриную грудку без кожи нарежьте на ломтики желаемого размера.

Сыр твердых сортов (пармезан) мелко натрите, соедините все приготовленные ингредиенты между собой и перемешайте.

Заправьте салат майонезом, перемешанным с зернистой горчицей и лимонным соком по вкусу.
Уложите его на плоское блюдо горкой, посыпьте рублеными грецкими орехами.
Салат с курицей, шампиньонами и помидорами готов.
Приятного аппетита!

Отправлю на конкус «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» в номинацию "Салаты"
Tags: ФМ, грибы, салаты с птицей
Subscribe

Posts from This Journal “салаты с птицей” Tag

  • Салат из репы с мясом курицы

    Салат из репы с мясом курицы Желтая репка, зеленый огурчик и ... тоже вполне приятное на цвет куриное мясо позитивно, заманчиво и аппетитно…

  • Салат "Машеровский"

    Салат «Машеровский» Есть версия-легенда, что такой салат очень нравился одному советскому деятелю, а точнее первому секретарю…

  • Салат с курицей и свеклой

    Салат с курицей и свеклой ​ ​Из таких привычных и доступных ингредиентов можно приготовить салат с необычным вкусом... Кроме повседневного меню…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

Posts from This Journal “салаты с птицей” Tag

  • Салат из репы с мясом курицы

    Салат из репы с мясом курицы Желтая репка, зеленый огурчик и ... тоже вполне приятное на цвет куриное мясо позитивно, заманчиво и аппетитно…

  • Салат "Машеровский"

    Салат «Машеровский» Есть версия-легенда, что такой салат очень нравился одному советскому деятелю, а точнее первому секретарю…

  • Салат с курицей и свеклой

    Салат с курицей и свеклой ​ ​Из таких привычных и доступных ингредиентов можно приготовить салат с необычным вкусом... Кроме повседневного меню…