Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом

Салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом
Как любитель сочетания куриного мяса с фруктами и интересных легких салатов, я не могла пройти мимо рецепта Светы из её блога sago_cuisine. Салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом меня не разочаровал, он будет повторяться периодически в нашем семейном меню. Буду рада, если кому-то он тоже понравится.

Лук для салата рекомендуется фиолетовый, салат сгодится любой листовым на ваш вкус. Грудку можно приготовить разными способами, например, пожарить на сковороде гриль.
С заправками для салата поэкспериментируйте, а у меня один из вариантов, предложенных в рецепте Светы.

Для салата подготовьте ингредиенты по списку.
куриная грудка - 2-3 филе
салат листовой - 1 кочан
грейпфрут - 1 шт.
огурец - 2 шт.
лук - 1 небольшая головка
лимон - 1/4 шт.
кунжут - для подачи
растительное масло - для жарки

Вариант заправки:
растительное масло - 2-3 ст.л.
апельсин - 1/3 шт.
вустерский соус - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
мёд - до 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик

Пошаговое приготовление в подробностях на сайте
http://www.iamcook.ru/showrecipe/8323

Репчатый лук тонко нашинкуйте и сбрызните его лимонным соком.
Затем займитесь заправкой, чтобы она успела настояться. Соедините растительное масло (тут хлопковое, у Светы - кунжутное, так что подбирайте какое-нибудь на свой вкус...) с апельсиновым соком, жидким мёдом, вустерским и соевым соусом. Добавьте давленный зубчик чеснока и черный молотый перец.
Перемешайте и взбейте массу. Удобно это сделать при помощи герметичного контейнера.
Филе куриной грудки натрите специями (тут - карри), сбрызните растительным маслом, отбейте с гладкой стороны.
Посолите и пожарьте подготовленные куски грудки на сковороде-гриль или на обычной сковороде.
Готовую куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками.
Огурцы нарежьте на дольки.
Грейпфрут (тут - розовый сорт) очистите от кожуры и пленок и нарежьте кусочками.
Листовой салат порвите и уложите на порционные тарелки или в общий салатник.
Добавьте все остальные ингредиенты: курицу, огурцы, грейпфрут и лук. По желанию посыпьте семенами кунжута.
Заправку ещё раз перемешайте, удалите из неё чеснок. Поливать такой заправкой салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом нужно непосредственно перед подачей, а не заранее.
п.с.
В фоне виднеется очень вкусный полезный крекер из цельнозерновой муки и семечек

Приятного аппетита!
Tags: салаты с птицей, салаты с фруктами
Subscribe

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • подарок от Фанагории

    Мне нравится алкоголь производства "Фанагория" и повезло удачно поучаствовать в розыгрыше бутылочки шампанского! Сегодня получила в…

  • Поддержать автора...

    Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора"…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • подарок от Фанагории

    Мне нравится алкоголь производства "Фанагория" и повезло удачно поучаствовать в розыгрыше бутылочки шампанского! Сегодня получила в…

  • Поддержать автора...

    Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора"…