Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

даж на отдых к морю я беру сковороду - эпизод 1

В разных эпизодах поделюсь несколькими рецептами блюд,
которыми радовала близких на отдыхе у моря.
Да и для меня самой готовка - это отдых и расслабление :)


свинина и фасоль МиНина

Про это мясо...
свиная шея 500 г
розовый перец - 8 горошин
базилик - 1 пучок
чача (но не настаиваю))) - 30 г
соль по вкусу перед жаркой

Свиную шею надрежьте вдоль до середины и разверните, потом нарежьте на порционные куски - пласты.
Приготовьте маринад из... алкоголя и давленого розового перца с базиликом.
Маринуйте около получаса (или равно времени хранения до готовки).
Обжарьте куски мяса на раскаленной сковороде
(я без смазывания маслом)
несколько раз по несколько секунд переворачивая стороны.
Затем доведите до готовности на среднем огне.

Подавайте мясо с фасолевым пюре,
по желанию несколько капель красного вина,
базилик, инжир...
фасоль свинина МиНина
Как мне полюбились гарниры из фасолевого пюре...
Благодаря Марине Поплавской :)

И по-быстрому из консервированной фасоли (чаще белой), и из вареной.
Всё просто: фасоль раздавить до желаемой степени.
Мне нравится грубое пюре.

Приятного аппетита!
Tags: свинина, фасоль
Subscribe

  • Свиные ребрышки в мультиварке

    Для приготовления свиных ребрышек отлично подходят такие острые специи, как: черный перец, чили, паприка, чеснок, красный перец, карри, а так же…

  • Мусака в мультиварке

    Мусака из баклажанов в греческом (а не в арабском) стиле хорошо получается не только в духовке, но и в чаше мультиварки. Можно и соус бешамель, и…

  • Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

    Чаще всего начинка для такого дрожжевого пирога в мультиварке – это остатки тушеной капусты с фаршем с предыдущей трапезы. Но иной раз в…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Свиные ребрышки в мультиварке

    Для приготовления свиных ребрышек отлично подходят такие острые специи, как: черный перец, чили, паприка, чеснок, красный перец, карри, а так же…

  • Мусака в мультиварке

    Мусака из баклажанов в греческом (а не в арабском) стиле хорошо получается не только в духовке, но и в чаше мультиварки. Можно и соус бешамель, и…

  • Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

    Чаще всего начинка для такого дрожжевого пирога в мультиварке – это остатки тушеной капусты с фаршем с предыдущей трапезы. Но иной раз в…