Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

даж на отдых к морю я беру сковороду - эпизод 1

В разных эпизодах поделюсь несколькими рецептами блюд,
которыми радовала близких на отдыхе у моря.
Да и для меня самой готовка - это отдых и расслабление :)


свинина и фасоль МиНина

Про это мясо...
свиная шея 500 г
розовый перец - 8 горошин
базилик - 1 пучок
чача (но не настаиваю))) - 30 г
соль по вкусу перед жаркой

Свиную шею надрежьте вдоль до середины и разверните, потом нарежьте на порционные куски - пласты.
Приготовьте маринад из... алкоголя и давленого розового перца с базиликом.
Маринуйте около получаса (или равно времени хранения до готовки).
Обжарьте куски мяса на раскаленной сковороде
(я без смазывания маслом)
несколько раз по несколько секунд переворачивая стороны.
Затем доведите до готовности на среднем огне.

Подавайте мясо с фасолевым пюре,
по желанию несколько капель красного вина,
базилик, инжир...
фасоль свинина МиНина
Как мне полюбились гарниры из фасолевого пюре...
Благодаря Марине Поплавской :)

И по-быстрому из консервированной фасоли (чаще белой), и из вареной.
Всё просто: фасоль раздавить до желаемой степени.
Мне нравится грубое пюре.

Приятного аппетита!
Tags: свинина, фасоль
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Планировала-планировала побывать в "Чизкеечной"...

    Супругу ничего не говорила, а он вдруг пригласил )) Упаковка произвела приятное впечатление и даже удивила! Понравился только "чизкейк…

  • Морковные кексы

    Морковные кексы (как и торты) готовлю регулярно постоянно. Привношу для разнообразия в тесто либо пряности (ваниль, корицу или цедру), либо начинки…

  • Лукошко шаров

    Огроменные сугробы на этой неделе тают с небывалой скоростью! По проталинкам уже легко было добраться до новогодней "ёлки" (знаю-знаю, что…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

Recent Posts from This Journal

  • Планировала-планировала побывать в "Чизкеечной"...

    Супругу ничего не говорила, а он вдруг пригласил )) Упаковка произвела приятное впечатление и даже удивила! Понравился только "чизкейк…

  • Морковные кексы

    Морковные кексы (как и торты) готовлю регулярно постоянно. Привношу для разнообразия в тесто либо пряности (ваниль, корицу или цедру), либо начинки…

  • Лукошко шаров

    Огроменные сугробы на этой неделе тают с небывалой скоростью! По проталинкам уже легко было добраться до новогодней "ёлки" (знаю-знаю, что…