Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

про паштет из скумбрии и про черствый хлеб

Паштет из скумбрии
Такой быстрый в приготовлении паштет из скумбрии может быть намазкой на хлеб или тосты, а так же начинкой для тарталеток. Под готовой скумбрией имеется ввиду запеченная, жареная или горячего копчения.
Количество и соотношение творожного сыра и сметаны могут варьироваться. Если будете использовать консервированный хрен, который уже с кислинкой, то лимонный сок можно не добавлять, а цедра - по желанию.
Подходящая свежая зелень - это петрушка, зеленый лук или укроп.

Для эффектной подачи отложите несколько кусочков скумбрии, чтобы затем уложить их сверху или сбоку паштетной массы.

Для паштета из скумбрии подготовьте:

скумбрия готовая - 250-300 г
творожный сыр - до 100 г
сметана - по желанию 1-2 ст. л.
хрен - до 1 ст. л.
цедра и сок лимона - по вкусу
свежая зелень - по вкусу

Пошагово на сайта http://www.iamcook.ru/showrecipe/8907

В этом варианте используется скумбрия, просто запеченная в фольге в духовке.
Для паштета её нужно охладить и очистить от костей.
Поместите в чашу блендера кусочки скумбрии, немного зелени, творожный (или сливочный) сыр, сметану и хрен. Измельчите в паштет желаемой консистенции: однородный или с небольшими кусочками.
Очень вкусен паштет из скумбрии на ржаном или зерновом хлебе...
Приятного аппетита!

Про черствый хлеб

Это я не про рецепт хлеба, а про спасение черствого))
Если остался кусок хлеба и подзачерствел, то достаточно его распарить на подяной бане
(в пароварке или в кастрюле в дуршлаге над кипящей водой).

Сразу же нарежьте и используйте, а то после паровой процедуры хлеб черствеет в течение считанных минут...
У меня этот чудесный с семками хлеб был основой как раз для бутеров с паштетом из скумбрии.
Tags: бутерброды, закуски, паштет, хлеб
Subscribe

  • Ленивые Хачапури по-аджарски

    Было дело, придумался мне такой бутерброд, который назвала ленивый хачапури по-аджарски или бутерброд а-ля хачапури по-аджарски. Он довольно-таки…

  • бутерброд с вчерашним чатни

    хлеб из тандыра, чатни из инжира, сулугуни из николаевских сыроварен

  • Сэндвич тортилья

    Это не столько точный рецепт, сколько способ формирования закуски! Покажу на примере своих ингредиентов, а вы выбирайте соусы и начинки на свой…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Ленивые Хачапури по-аджарски

    Было дело, придумался мне такой бутерброд, который назвала ленивый хачапури по-аджарски или бутерброд а-ля хачапури по-аджарски. Он довольно-таки…

  • бутерброд с вчерашним чатни

    хлеб из тандыра, чатни из инжира, сулугуни из николаевских сыроварен

  • Сэндвич тортилья

    Это не столько точный рецепт, сколько способ формирования закуски! Покажу на примере своих ингредиентов, а вы выбирайте соусы и начинки на свой…