Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

шашлыки из свинины в виде рулетиков

Шашлыки из свинины в виде рулетиков
Шашлыки из тонких ломтиков свинины, скрученных в рулетики, выглядят аппетитно и хорошо прожариваются. Отдайте предпочтение свежему охлажденному мясу, чем размороженному. Маринад может быть практически любым, какой вам нравится или привычнее. Посмотрите варианты на сайте или просто натрите мяса перцами и ароматными травами и оставьте на час или дольше.
Для этого варианта ломтики-полоски из свинины были сбрызнуты бальзамиком, а в качестве специй использованы душистый перец и сухие прованские травы. Подавался шашлык со свежими помидорами, маринованным луком и осетинским картофельно-сырным пирогом. С осетинским пирогом получилось гармонично, хотя, больше всего к шашлыку в качестве хлеба предпочитаю тонкий лаваш...

Недавно, листая блоги в живом журнале, узнала от Елены pratina, что в Италии шашлык в виде рулетиков называется бомбетта!

Для свиного шашлыка в виде рулетиков подготовьте ингредиенты:

свинина (шея, лопатка) - 1,2 кг
перцы - до 2х ч.л.
ароматные травы - по вкусу
бальзамический уксус - по желанию
соль - около 1 ч.л.

Пошаговый процесс на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/8934

Свиную шею (или лопатку) нарежьте тонкими ломтиками. По желанию сбрызните бальзамическим уксусом. Затем слегка посолите и посыпьте или натрите мясо специями. Тут французские травы и молотый душистый перец.
Каждый ломтик скрутите в рулетик. Рулетик по размеру должен получиться примерно таким же как и привычные вам куски мяса для шашлыка. Маринуйте подготовленные рулетики около часа или дольше.
К моменту готовности углей в мангале насадите рулетики из свинины на шампура.
Жарьте шашлык из свиных рулетиков над углями обычным образом, поворачивая его разными сторонами.
Для свинины требуется только полная прожарка!
Шашлык из свинины в виде рулетиков готов. Подавайте его горячим сразу же с овощами, соусами и напитками по вкусу...

Приятного аппетита!
Tags: шашлык
Subscribe

  • про шашлык, приготовленный сыном и ...

    Мой старший сын Всеволод умеет готовить. У него можно угоститься роллами, пахлавой, красной рыбой слабой соли, пиццей на тесте собственного…

  • шашлык, маринованный с песто

    Шашлык, маринованный с песто Мне очень нравится базилик и в салатах, и в соусах, и для маринования мяса, и для пиццы. Эта ароматная трава весь год…

  • про соевый маринад для шашлыка

    Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком я увидела в блоге Сталика stalic, автора популярных кулинарных книг и известного…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • про шашлык, приготовленный сыном и ...

    Мой старший сын Всеволод умеет готовить. У него можно угоститься роллами, пахлавой, красной рыбой слабой соли, пиццей на тесте собственного…

  • шашлык, маринованный с песто

    Шашлык, маринованный с песто Мне очень нравится базилик и в салатах, и в соусах, и для маринования мяса, и для пиццы. Эта ароматная трава весь год…

  • про соевый маринад для шашлыка

    Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком я увидела в блоге Сталика stalic, автора популярных кулинарных книг и известного…