Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

окрошка с адыгейским сыром

Окрошка с адыгейским сыром
Для диетической окрошки вместо привычных колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - кисломолочкой. Идея про адыгейский сыр давно витала в воздухе и, увидев, у sunpolina сразу приготовила вариантик. Подходят такие кисломолочный напитки - кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз залила основу кефиром, а больше мне нравится с айраном.

Мой вариант окрошки без картофеля, но это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:
сыр адыгейский - 200 г
яйца - 4 шт.
огурец - 1-2 шт.
свежая зелень - по вкусу
кефир или другая кисломолочка - от 1 л
соль - по вкусу при подаче

Пошаговые подробности:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/9029

До подачи храните основу окрошки в холодильнике, солите перед подачей,
т.е. от соли огурцы и зелень выделяют сок и масса может неаппетитно отмокнуть.
Густоту окрошки тоже выбирайте на свой вкус, т.е. больше основы или больше жидкости.
Для варианта диетической окрошки подготовьте ингредиенты по списку.
Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладит, затем очистить и порубить.
Адыгейский сыр нарежьте мелким кубиком.
Аналогично нарежьте свежие огурцы.
Зелень лука и укропа порубите.
Добавьте яйца и перемешайте все ингредиенты между собой. Основа диетической окрошки готова.
При подаче влейте в порцию кефир или другие кисломолочные напитки в желаемом количестве, посолите по вкусу, а некоторым нравится для усиления вкуса добавить горчицу или хрен...
Приятного аппетита!
Tags: Фьюжен, суп холодый, сыр
Subscribe

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

  • знак ... "въезд"

    Вот так теперь обозначен знаком... въезд в деревню, в которой я живу!

  • домашний пломбир

    Мороженое с ликером - это десерт для взрослых... Ликеры может быть практически любые на ваш вкус: Бейлис, Шеридан, Блю Кюрасао, Лимончалло, Малибу…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

  • Колобы (вятские блины)

    Буди пригодится, коли любитё баскои блины Знаю, что в каждой местности могут быть свои варианты колобов. Не всегда это даже и блины… Но как…

  • знак ... "въезд"

    Вот так теперь обозначен знаком... въезд в деревню, в которой я живу!

  • домашний пломбир

    Мороженое с ликером - это десерт для взрослых... Ликеры может быть практически любые на ваш вкус: Бейлис, Шеридан, Блю Кюрасао, Лимончалло, Малибу…