Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

"слезы ангела" с лавандой

Творожный пай/пирог "Слёзы Ангела"
получил своё название благодаря тому, что после остывания на его поверхности чудесным образом появляются карамельные капельки.

В этом варианте у меня в тесто добавлена лаванда, т.е. её сухие ароматные цветочки...

Для теста:
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сливочое масло - 100 г
сахар - 2 ст. ложки
желтки яиц - 1 штука
специи - по вкусу (ваниль, лаванда...)

Для начинки:
творог - 200 г
желтки яиц - 1 штука
сметана - 50 мл
мука/манка - 0,5 ст. ложки
сахар - 0,5 стакана

Для белкового слоя:
белки яиц - 2 штуки
сахарная пудра - 1,5 ст. ложки

Пошагово http://www.iamcook.ru/showrecipe/961

Первым делом разделите яйца на белки и желтки.
Для теста размешайте муку с разрыхлителем и порубите с маслом, затем перемешайте с желтком, сахаром, специями и замесите тесто.
Рекомендуется тесто поместить в холодильник на 15-30 минут.
Для начинки соедините творог, сметану, сахар, муку/манку и желток.
Перемешайте ингредиенты в однородную массу.
Раскатайте тесто в пласт и поместите в форму.
Уложите на тесто слой творожной начинки.
Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около получаса или в зависимости от толщины теста и свойств духовки.
Взбейте белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
На практически готовый пай распределите белковый слой, например, маленькими порциями при помощи чайной ложечки.
Запекайте ещё минут 10, до небольшого зарумянивания.
По мере остывания на поверхности белкового слоя появятся карамельные "слёзки".

Приятного чаепития!
Tags: лаванда, пироги, творог
Subscribe

Posts from This Journal “лаванда” Tag

  • кекс с лавандой

    Кекс с лавандой Наверное, большинству привычна лаванда как парфюмерная отдушка, кому-то она знакома в напитках, но и в выпечке она приятна, тем…

  • веганский горячий горячий шоколад с ...

    Веганский горячий горячий шоколад Такой горячий шоколад с ароматом лаванды может быть приготовлен из любого молока (коровьего, миндального, соевого…

  • пирог с закваской ацатан, вишней и лавандой

    Пирог с закваской (ацатан), вишней и лавандой Меня очень заинтересовали кисломолочные закваски с формулировкой "улучшитель теста" и,…

  • печенье песочное с лавандой

    Печенье песочное с лавандой После того, как чайных лавках и салонах стали на развес продавать сухие цветы лаванды, я стала постоянным покупателем…

  • освежающий чай с лавандой...

    Чай с каркаде и лавандой Из моих домочадцев никто не угадал состав это чая, но чай с каркаде и лавандой одобрили все! Сейчас у нас стоит невероятная…

  • кекс с ягодами и лавандой

    Кекс с ягодами и лавандой Кексы с ягодами и другими привычными начинками преображаются при добавлении каких-либо пряностей, цитрусовой цедры...…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

Posts from This Journal “лаванда” Tag

  • кекс с лавандой

    Кекс с лавандой Наверное, большинству привычна лаванда как парфюмерная отдушка, кому-то она знакома в напитках, но и в выпечке она приятна, тем…

  • веганский горячий горячий шоколад с ...

    Веганский горячий горячий шоколад Такой горячий шоколад с ароматом лаванды может быть приготовлен из любого молока (коровьего, миндального, соевого…

  • пирог с закваской ацатан, вишней и лавандой

    Пирог с закваской (ацатан), вишней и лавандой Меня очень заинтересовали кисломолочные закваски с формулировкой "улучшитель теста" и,…

  • печенье песочное с лавандой

    Печенье песочное с лавандой После того, как чайных лавках и салонах стали на развес продавать сухие цветы лаванды, я стала постоянным покупателем…

  • освежающий чай с лавандой...

    Чай с каркаде и лавандой Из моих домочадцев никто не угадал состав это чая, но чай с каркаде и лавандой одобрили все! Сейчас у нас стоит невероятная…

  • кекс с ягодами и лавандой

    Кекс с ягодами и лавандой Кексы с ягодами и другими привычными начинками преображаются при добавлении каких-либо пряностей, цитрусовой цедры...…