Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

кексы из кабачка с апельсиновой цедрой

Кроме полюбившегося кабачкового кекса с шоколадной ноткой, мне нравится вариант кекса из кабачка с апельсиновой цедрой, а также другие варианты на основе этого популярного овоща. Клетчатка в составе теста - это несомненный плюс для сладких вариантов выпечки. Для пущей полезности можно заменить пшеничную муку на более благотворную, в ближайшее время поэкспериментирую и поделюсь тем, что получится...
В этот раз пекла небольшие кабачковые кексы в отдельных формочках, а чаще - одним кексом круглой, в виде кольца или прямоугольной формы.

Очень рекомендую полить готовые кексы шоколадной глазурью
или просто покрыть сеточкой из растопленного шоколада.

Ингредиенты:
кабачок в тертом виде - около 1,5 стаканов
мука - 200 г / 1,5 стакана
сахар - до 1 стакана
яйца - 2 шт.уки
растительное масло - 0,5 стакана
апельсин - 1 штуки
разрыхлитель - 1-1,5 ч.л.
ванильный сахар - по вкусу 1-1,5 ч.л.
соль - щепотка

Пошаговый процесс на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/9703

Для кексов из кабачка с апельсиновой цедрой подготовьте ингредиенты по списку.
Перемешайте и слегка взбейте яйцо с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.
Кабачок натрите, апельсиновую цедру соскоблите, добавьте их в миску к яйцам с сахаром
и туда же влейте растительное масло. Тщательно перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородного состояния.
Разложите тесто по выбранным небольшим формочкам или в одну большую
и выпекайте маленькие до получаса при 200 градусах, а крупный кекс - около часа.
Кексы из кабачка с апельсиновой цедрой готовы.

Ароматные, с приятной сочной структурой, даже по-своему полезные...
Приятного чаепития!

Tags: ФМ, апельсин, выпечка с овощами, кабачки, кексы
Subscribe

Posts from This Journal “кексы” Tag

  • Морковные кексы

    Морковные кексы (как и торты) готовлю регулярно постоянно. Привношу для разнообразия в тесто либо пряности (ваниль, корицу или цедру), либо начинки…

  • Штоллен с марципаном

    Штоллен с марципаном Штоллен традиционно пекут на Рождество в европейских странах. Рекомендуется приготовить это кекс недели за 2-3 до события,…

  • кексы из амарантовой муки с бананом

    Кексы из амарантовой муки с бананом Из теста для данного рецепта можно испечь как несколько небольших кексов в формочках, так и один кекс в круглой…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

Posts from This Journal “кексы” Tag

  • Морковные кексы

    Морковные кексы (как и торты) готовлю регулярно постоянно. Привношу для разнообразия в тесто либо пряности (ваниль, корицу или цедру), либо начинки…

  • Штоллен с марципаном

    Штоллен с марципаном Штоллен традиционно пекут на Рождество в европейских странах. Рекомендуется приготовить это кекс недели за 2-3 до события,…

  • кексы из амарантовой муки с бананом

    Кексы из амарантовой муки с бананом Из теста для данного рецепта можно испечь как несколько небольших кексов в формочках, так и один кекс в круглой…