Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

салат с курицей и курагой

Салат с курицей и курагой мне попался, приготовленный в форме звезды, у Жени на сайте «Две тарелки». Очень эффектно для праздничного стола, но я сомневалась, что сформирую аккуратно, мне это не дано, поэтому для начала - на пробу приготовила порционные варианты. В итоге оказалось, что именно такая подача - самое то, особенно на застолье, когда салатов готовится много и разных видов. Слоёный салат в прозрачных стаканах смотрится эффектно, но можете готовить и привычным способом, т.е. на общем блюде или в салатнике.

Куриное мясо любое (с грудки или с окорочков) нужно заранее сварить, бульон потом пригодится для какого-либо супа. Яйца тоже нужно сварить заранее вкрутую и охладить. Грибы в этом варианте лесные, предварительно жаренные и замороженные. Это очень удобно, но для салата подходят и просто свежие или замороженные шампиньоны, их масса зависит от вида, поэтому сориентируйтесь на глаз по объему желаемого слоя в салате!

Для салата с курицей и курагой подготовьте ингредиенты:
куриные голени - 2 шт.
курага - 1 горсть
яйца - 2 шт.
грибы - 100-200 г
сыр - до 50 г
лук - 0,5 головки
майонез - от 2х ст. л.
свежая зелень - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/10422

Выбранные грибы для салата нужны обжаренные с луком. В моем варианте сначала на растительном масле обжарен лук, а затем к нему добавлены жареные замороженные маслята.
Сборка салата незатейлива. Куриное мясо нарежьте на кусочки и уложите на дно стаканов, смажьте майонезом.
Следующий слой - жареные с луком грибы.
Курагу для салата, если она слишком сухая, а не мягкая вяленая, нужно ненадолго замочить.
Нарежьте курагу кубиком или соломкой.
Слегка смажьте курагу майонезом, а сверху сделайте слой из тертых яиц.
Мелко натрите сыр, посыпьте им яичный слой. Свежую зелень порубите, несколько штук кураги мелко нарежьте.
Украсьте зеленью и курагой салат.
Салат с курицей и курагой готов!
Приятного аппетита и праздничного настроения!

Tags: НГ и Рождество, грибы, салаты с птицей, сухофрукты
Subscribe

Posts from This Journal “НГ и Рождество” Tag

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author