Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

салат из соленой скумбрии

Салат из соленой скумбрии
Хочу поделиться очередным рецептом с оригинальным сочетанием ингредиентов. Это салат из соленой скумбрии с яблоком, консервированной кукурузой и замороженной зеленой стручковой фасолью.
Натолкнул меня на этот состав вариант из соленой селедки, яблока, горошка и кукурузы, который я увидела в блоге silverina1. Но как-то раз за неимением под рукой двух из указанных ингредиентов, случилась их замена и, по-моему, удачная.


Соленая скумбрия используется покупная в виде пресервов в масле. Лук нужен репчатый, желательно фиолетовый, а яблоки с кислинкой. Вместо лимонного сока можно использовать фруктовые уксусы (яблочный и т.д.).

Для этого рыбного салата подготовьте ингредиенты:
скумбрия соленая - 150 г
фасоль зеленая - 1 стакан
лук - 0,5 головки
кукуруза консервированная - 0,5 стакана
яблоко - 1 шт.
растительное масло - 1-2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ч.л.

Пошаговые подробности http://www.iamcook.ru/showrecipe/10563

Лук тонко нашинкуйте полукольцами, яблоки нарежьте на тонкие ломтики или соломку, сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и оставьте мариноваться 10 минут.
Замороженную фасоль варите пару минут в кипящей воде, а затем откиньте и ополосните холодной водой.
Соленую скумбрию нарежьте небольшими кубиками.
Соедините скумбрию с яблоками, луком, зеленой фасолью и кукурузой, влейте растительное масло и перемешайте.
Салат из соленой скумбрии с яблоками, зеленой фасолью и кукурузой готов.
Приятного аппетита!
Tags: салаты с рыбой, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “салаты с рыбой” Tag

  • Салат «Сытый Боцман»

    Для меня это один самых вкусных салатов со слабосоленой красной рыбой, но когда вижу цену на натуральную лососёвую икру, то… просто покупаю…

  • салат «Новогодний венок» из печени трески с рисом

    Салат «Новогодний венок» из печени трески с рисом, получается и ярким на вид и на вкус благодаря добавлению в состав консервированного…

  • салат «Лисья шубка»

    Салат «Лисья шубка» Кроме привычной многим свекольной шубки для соленой селедки, есть ещё вариант морковной шубки! Яркий цвет дал…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author