Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

начинка из кураги для пирожов

Начинка из кураги подходит для пирога или пирожков практически из любого теста: пресного, дрожжевого, слоёного, песочного, насыпного и т.д. В этом варианте для пирожков приготовлено пресное тесто на сметане.
На мой вкус, это достаточно сладкая начинка, и сахар в неё не добавляю.
Для разнообразия можно соединить подготовленную курагу с творогом или с морковью, ароматизировать цитрусовой цедрой - всё это очень в тему!

Курагу для начинки можно подготовить несколькими способами, в зависимости от того, каким временем вы располагаете.

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/11055
Первым делом переберите и тщательно промойте её.
1 вариант. Замочить курагу в холодной воде на ночь.
2 вариант. Залить курагу почти кипятком на время примерно до остывания.
3 вариант. Сварить курагу в течение считанных минут.

Мне больше всего нравится второй вариант. Курага получается нужной мягкости, насыщенного вкуса, а слитая с неё водичка годится для питья или как основа компота.
Измельчить курагу тоже можно по-разному: прокрутить в мясорубку, нашинковать соломкой или кубиком (подходит для соединения с творожной начинкой), порубить в блендере до желаемой степени.
Мне нравится вариант измельченной в блендере начинки так, чтобы часть кураги - почти в пюре, а часть оставалась кусочками.
Готовьте из кураги начинки для пирогов и пирожков, это вкусно и полезно).
Отправляю на ФМ "Здоровье на тарелке - 3"
Начинка из кураги достаточно сочная и очень подходит даже для простого пресного теста.
Приятного аппетита!
Tags: ФМ, пироги, сухофрукты
Subscribe

Posts from This Journal “сухофрукты” Tag

  • Варенье из чернослива (сушеного/ вяленого)

    Варенье из вяленого или сушеного чернослива нет смысла заготавливать впрок. Чернослив доступен в любое время года, хорошо хранится как сырьё и…

  • Штоллен с марципаном

    Штоллен с марципаном Штоллен традиционно пекут на Рождество в европейских странах. Рекомендуется приготовить это кекс недели за 2-3 до события,…

  • салат из куриного мяса и кураги

    Рецепт такого салата из вареного куриного мяса с курагой я уже на днях показывала, как пробник))) И повторюсь, что он мне попался у Жени в блоге…

  • салат с курицей и курагой

    Салат с курицей и курагой мне попался, приготовленный в форме звезды, у Жени на сайте «Две тарелки». Очень эффектно для праздничного…

  • свинина с черносливом

    Свинина с черносливом Предлагаю эффектный на вид и на вкус рецепт приготовления свинины с черносливом - в форме рулета. Мякоть свинины подходит…

  • курица с черносливом и морковью

    Курица, запеченная на моркови с черносливом – весьма гармоничное и эффектное сочетание. Предлагаю приготовить кусочки куриных бедер, уложив их…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author