Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

Куриная пастрома и салат с ней и фасолью

Пастрома из куриных грудок

Среди моих знакомых появилось выражение "самая лучшая колбаса - это пастрома", делали её уже из говядины, лосятины, свинины, индюшатины, но я чаще всего использую куриные грудки.




Специи для маринования подходят любые молотые и измельченные: перцы острые и душистые, травы ароматные, карри и т.д. Дополнительно нужно добавить перцы горошком, можно ягоды можжевельника, зерновую горчицу и сухие травы пучком.
Удобно с вечера поставить куриные грудки в духовку, выключить и утром к завтраку на бутерброды или для всевозможных салатов и вторых блюд.

Куриные грудки подготовьте одним из вариантов: либо сначала немного подержать в рассоле (просто из соли - 1 ст. ложка и воды около 0,7-1 л), а потом натрите специями и помаринуйте несколько минут, либо сразу обмажьте специями с солью.

Затем переложите грудки на противень. У меня есть повидавшая виды чугунная сковорода, мне больше всего нравится запекать на ней, т.к. она ещё долго хорошо держит тепло. Добавьте на куриное мясо и ещё прямо на сковороду целые (не молотые) специи.

Разогрейте духовку до максимума, обычно это 275-300 градусов. Поместите грудки в горячую духовку, через 15 минут выключите её и не открывайте дверцу несколько часов (4-5 или всю ночь).

В итоге получится ароматная и нежная куриная грудка.

С готовой куриной пастромы кожу можно убрать и затем нарезать грудки на ломтики.

Салат куриный с фасолью

Салат очень быстрый в приготовлении.
Остается только порезать все ингредиенты и заправить.

куриная грудка (пастрома) - половина грудки
фасоль белая консервированная - 1 банка
лук - 1 головка
огурец - 1 штука
яйца крутые - 4 штуки
укроп - 1 пучок
петрушка по вкусу
майонез по вкусу.

Приятного аппетита!
Tags: закуски, курица, салаты с птицей, фасоль
Subscribe

  • Пирожки с ягодами (с иргой)

    В сезон свежих ягод предлагаю очень простые и вкусные пирожки с иргой. Но и из замороженных они тоже получатся. Количество сахара может…

  • Слойки с марципаном

    Для таких слоек с марципаном дрожжевое слоёное тесто можно приготовить по простому рецепту, а можно и купить готовое, если не смущает маргарин в…

  • пеновани (хачапури)

    Пеновани (хачапури) #Пеновани с грузинского переводится как слоёный, а в кулинарном смысле - это слоёные #хачапури . Готовят пеновани чаще в виде…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author