Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

новогоднее меню 2012. эпизод 2 - салаты и закуски

салаты и закуски были по заявкам!
без "оливье" ну, просто никак :)
салат "оливье" с мясом и листьями салата
известный всем состав, но если что, то тут подробно и пошагово
http://cook.rutxt.ru/node/1216


селёдки под шубой
именно в новогоднюю ночь не было, но вариант нравится такой:


салат "удачливый охотник" мясной с яичными блинчиками и грибами
мясо лося (подойдет нежирное отварное или запеченое - говядина, курица) - 0,5 кг;
яйца - 5 шт., грибы (жареные или маринованные) - 150 г, салат листовой - 5 листьев,
лук репчатый - 2 шт., майонез - 2-3 ст.л.;
салатные травки (рукола, мангольд) и зелень (укроп, петрушка, лук) - по вкусу;
вода - 50 мл куркума - 1/3 ч.л., вода - 50 мл., соль - по вкусу;
растительное масло - для жарки.
пошагово http://cook.rutxt.ru/node/1195
- лук тонко нашинковать, грибы порезать, мясо нарезать на кусочки, зелень порезать/порвать
и положить в салатник или миску для смешивания.
- яйца взбить с водой, солью и куркумой,
напечь на сковороде на растительном масле тонкие блинчики и порезать их соломкой.
- всё соединить, заправить майонезом.


традиционно для новогоднего междусобойчика с супругом
сыры разные, груша, виноград, кедровые орешки, красное п/сух вино


до кучи вариант подачи красной рыбы
кусочки белого хлеба или батона
творожная масса: творог, маринованные огурцы, сметана
свежий укроп
красная рыба: форель, сёмга.


в общем, не переутомилась я накрывая аж 2 раза новогодний стол:
на семейный ужин и на междусобойчик с мужем.
Tags: Дневник, закуски, салаты с мясом, салаты с рыбой, сыр
Subscribe

  • Чатни из инжира

    Как и другие соусы на основе фруктов со специями пряный чатни из инжира подходит к самым разным блюдам: гарнирам из риса и овощей, к хлебным…

  • Языки трески в кляре

    Было дело, в одном из полюбившихся магазинов рыбы и морепродуктов продавец спросила у меня: «Вы язычки тресочки любите, пробовали?» Так…

  • Кижуч на пару в мультиварке

    На пару - самый диетичный способ приготовления рыбы, а так же и довольно вкусный! В мультиварке кроме специального режима «на пару»,…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author